Luzhou aromalı fıstık gevrekleri (azaltılmış yağ ve şeker, süt aroması hafif tuzlu bir aroma içerir) - Yemeği
Kavrulmuş fıstık: Yer fıstığının kuruluğuna ve ıslaklığına göre en kısa süre yaklaşık 15 dakika, en uzun süre yaklaşık 45 dakikadır. Yan tarafını fazla pişirmemeye dikkat edin, sadece hafif sarı, bir tanesini tadabilir, yakmamaya dikkat edin, soğumaya bırakın ve tarttıktan sonra, taze saklama torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın, çok kırılmamış, var Tahılın tadı daha lezzetli!
Tereyağı, yumuşak şeker ve ince tuz hazırlayın.
Tereyağı, tüylü ve beyazımsı çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Çırpıldıktan sonra yumurta sarısını 2-3 kez ilave edip eşit şekilde çırpın. Yüzeyi fırçalamak için biraz yumurta sarısı bırakın.
Düşük glütenli unu eleyin
Süt tozunu eleyin
İyice karıştırın: Sol elimle tencereyi çevirerek kesip karıştırıyorum.
Kuru pudra kalmadığında, fıstıkları dökün, yoğurun ve eşit şekilde dağıtın. Sonra elle yaklaşık 10 gramlık bir boyuta getirin ve yaklaşık 80 tane iki tava pişiriyorum.
Daha önce ayırdığınız yumurta sarısı ile yüzeyi fırçalayın.
Orta katman 165 santigrat derece, yaklaşık 15-20 dakikadır ve renklendirilebilir (belirli süre ve sıcaklık kendi fırınınıza bağlıdır), pişirmesi kolaydır
Bitmiş ürüne bakıldığında, fıstık her yerde görülebilir ve koku lezzetlidir! Ağız dolusu! Her seferinde bir ısırık, duramayan ritim
Özetle: kokulu fıstık gevrekinin kilit noktası, eklenen tuzun tamamen eritilememesi ve giriş anında tat tomurcuklarında tuz lekelerinin çiçek açmasıdır. Tuzu bitmiş üründe tutmanın iki yolu vardır: tuz biraz daha kalındır, böylece çırpma işlemi sırasında tamamen erimez, ancak çok kalın tuz kullanamazsınız; ortam sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır ve çok uzun süre dövülmemelidir.Yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. İnce tuz ekleyin. Bu sürece kendiniz hakim olunması gerekiyor, tuz noktası damak tadında çiçek açarak dolu bu fıstık kekinin ruhu?
