Sütlü Siyah Pirinç Tostu - Yemeği
Bu tostu kahvaltıdan kalan sütlü siyah pirinç suyuyla yaptım, dokusu oldukça yumuşak, ileride başvurmak üzere kaydetmek için uygun Malzeme 2450 gr tost kutusu miktarıdır Yüksek toz (altın heykel) 500 g Şeker 30 g tuz 6 gram Maya 5 gram Yumurta İki (100 g) Sütlü Siyah Pirinç Suyu 283 gram Tereyağı 40 gram
Tuz ve tereyağı hariç tüm malzemeler karıştırma kovasına alınarak genleşme aşamasına kadar yoğrulur, tuzdan sonra yağ film haline getirilir.
Tek atış (oda sıcaklığında veya buzdolabında fermantasyon)
Bölünmüş sferonizasyon gevşemesi
Haddeleme (bir veya iki rulo)
İkincil fermantasyon için kalıba boşaltma
Pişirme ve kalıptan çıkarma
