Bıçakla kesilmiş sütlü (buğday kepeği) çörekler - Yemeği
Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için erişte presleme makinesini kullanma ~ Yüksek fan 460 gram İnce buğday kepeği 40 gram Süt 250mI süt tozu 20 gram şeker 50 gram tuz 1,5 g Mısır yağı 10 gram Maya 3 gram
Tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun ve iki katı boyuta gönderin;
4 eşit parçaya bölün, hamurun bir kısmını alın ve ileri geri bastırmak ve boşaltmak için bir hamur presi kullanın ve son olarak normal bir dikdörtgen hamur haline getirin (hamur presi yoksa, hamuru yoğurun ve tamamen boşaltın ve buğulanmış çörek pürüzsüz bir yüzeye sahip olacaktır);
Bir kenarı boyunca yuvarlayın, bir bıçakla uygun uzunlukta kesin ve iki katına gönderin;
Tencereye su getirin ve yüksek ateşte 12 dakika buharda pişirin.
