g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıvı yumurtalı muffin - Yemeği

Çim ekmeden önce uzun süre @kimiamor tarafından gönderilen asiyi içeride gördüm, orjinal halini yemedim, bu denemedeki şekil farkı da çok büyük. Ama sonunda sıvı yumurtalı lezzetli bir kek ve tadı fena değil. * Aşağıdaki formül 6 kek yapabilir. * Çiçek yumurtası porsiyonu Yumurta 6 * Muffin kısmı Domuz pastırması 80 g soğan 60 g Arpacık soğanı 15 g Karabiber Doğru miktar tuz Doğru miktar Rendelenmiş çedar peyniri 50 gram parmesan peyniri 50 gram Düşük glütenli un 200 g şeker 5 g Kabartma tozu 5 g karbonat Bir avuç zeytin yağı 50 gram Yumurta 2 parça Süt 70 g

Fırını önceden 180 derece Celsius / Fan160'a ısıtın. Bir tencere suyu kaynatın, yumurtaları ekleyin, 5 dakika pişirin ve çıkarın.

Haşlanmış yumurtayı 10 dakika soğuk suya batırdıktan sonra kabuğunu soyun. (Yumurtaları kaynatmak için süre denedim. 4 dakika-4 dakika yumurta kabuğunun yarısını soymak çok zor. Daha uzun pişirilirse yumurtayı soymak daha kolay ama 5 buçuk dakikayı geçerse pişmiş çörek sarısı katılaşacak)

Pastırma, doğranmış soğan. Pastırmayı tavada çıtır çıtır kızartın, soğan ekleyin ve 2 dakika karıştırın.

Kenara koyun, doğranmış yeşil soğanı ve peyniri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. (Pastırma ve peynir tuzludur, çok fazla tuz eklemenize gerek yoktur)

Yumurtaları çırpın, süt ve zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Un, pudra şekeri, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurta karışımına dökün ve eşit şekilde karıştırın. (Sadece iyice karıştırın, fazla karıştırmayın)

Kızarmış domuz pastırmasını, soğanı ve peyniri dökün ve iyice karıştırın. (Sadece iyice karıştırın, fazla karıştırmayın)

Kalıbın dibine bir kaşık muffin hamuru koyun ve üzerine haşlanmış yumurtayı koyun.

Kalan hamuru krema poşetine koyun, yumurtaların etrafındaki boşlukları doldurun, yumurtaların yüzeyini kapatın ve yüzeye bir kaşıkla eşit şekilde dokunun.