Gurme Fengwei Çalışması Notları-Bacon ile Tavada Kızartılmış Kar Bezelye, Akishi, 20170824 - Yemeği
Kar bezelyesini seçmek önemlidir, ancak yumuşak olanlar lezzetlidir
Fasulyenin her iki yanındaki kalın ipleri çıkarın
Sarımsak filizini doğrayın ve sotelemeye hazırlayın
Pastırma işleniyor
İnce dilimler halinde yazılmış pastırma
Bezelye ile yaklaşık aynı kalınlıkta
Tencere ısındıktan sonra pastırma dilimlerini ekleyin ve yağ çıkana kadar kurulayın.
Buharda pişirilmiş pastırmanın içinden çorba ve suyu ekleyin, pastırmayı haşlayın, pastırmanın tuzlu çorbasına dikkat edin, eklenen miktara dikkat edin
Su kaynayana kadar kaynatın
Çorba çok tuzlu, küçük bir kaşık şeker ekleyin
Tenceredeki su bittiğinde sebzeleri ekleyin
Kıyılmış sarımsak ekleyin
Bezelye ekleyin
1 çorba kaşığı Shaoxing şarabı ekleyin
Biraz domuz pastırması sos ekleyin
Örtün ve 20 saniye pişirin Kar bezelyeleri uzun süre kızarır, çekirdekler yumuşak ve çıtır çıtır olmaz.
Uygun miktarda sarımsak filizi, kıyılmış kırmızı biber, biraz et suyu serpin ve kızartın.
Servis yapmadan önce, ısıyı kapatın ve bir çorba kaşığı Shaoxing şarabı ekleyin, kızartın
