Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Yüksek glütenli un
250 g
Ilık su
250 g
tuz
3,5 g
sebzeler
300 gram
Aksesuarlar: Kanola yağı uygundur
Erişte kızarmış ördek ve yeşil sebzelerle nasıl pişirilir 1 Sofra tuzunu ılık suyla çözün, gruplar halinde una dökün ve topaklar halinde karıştırın
2 Hamuru elle yoğurun
3 Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, yani üç ışık: el ışığı, yüzey ışığı ve yüzey ışığı
4 Erişteleri 15 dakika kapatın, erişte piştikten sonra erişteleri yoğurmaya devam edin ve tekrar 15 dakika erişte
5 İyi hamuru 10 porsiyona bölün, tartın: 740 gram, küçük porsiyon başına tam olarak 74 gram, üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika bekletin
6 Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
7 Ortadan tek parça bastırmak için yemek çubuklarını kullanın ve ardından her iki tarafa da kanola yağı uygulayın
8 Diğer 9 erişteyi tek tek açın, üzerini kapatın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
9 Sebzeleri hazırlayın
10 Tencerede suyu kaynatın ve erişteleri çekmeye başlayın; hamurun iki ucunu alıp hafifçe gerdirin, yaklaşık yarım metre
11 Erişteyi tekrar tutun ve damgalardan ayırın
12 Sonra uzatmaya devam edin, kitabı çekin
13 Rameni kaynayan su kabına atın
14 Kaynattıktan sonra yaklaşık 2 dakika pişirin
15 Bir kaseye koyun
16 Bir kaseye koyun
17 Nanjing rosto ördeğini, kızarmış yeşil sebzeleri ve Kore turp çubuklarını koyun ve üzerine kızarmış ördek turşusu koyun ve lezzetli "Sebzeli Kızarmış Ördek Eriştesi" nin tadını yavaşça çıkarın
-
- Kızarmış domuz mafsalı
-
- Kıyılmış domuz eti ve çıtır bambu filizleri
-
- Sarımsaklı ve shiitake mantarlı Tofu
-
- Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Bergamotlu Zencefilli Şeker
-
- Yumurta Çiçek Mor Tatlı Patates Fener Festivali
-
- Pizza Hut ile karşılaştırılabilir patlıcan deniz ürünleri pizza
-
- Balkabağı Yapışkan Pirinç Keki
-
- Sarımsaklı Domuz Eti ile Kızarmış Patlıcan Şeritleri
-
- Ev yapımı zencefil tozu
-
- Yosun Karidesli Yumurta Çorbası
