Kereviz mantarlı kızarmış yuba - Yemeği
Hazırlanışı: Yuba'yı ıslatın ve parçalara ayırın. Kurutulmuş shiitake mantarlarını yumuşayana kadar ıslatın, saplarını kesin, biraz soya sosu, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, şeker ve susam yağı ile iyice karıştırın ve elektrikli bir tencerede buharda pişirin. Kerevizin kalın saplarını çıkarın ve çapraz olarak kesin. Pedikülü yumuşatmak için siyah mantarı ıslatın. Havuçlar soyulur ve dilimlenir. Sarımsakları kıyılmış parçalar halinde kesin.
Bir tencere suyu kaynatın ve önce yuba'yı haşlayın.
Yuba sıcak ve yumuşaktır, ardından alt mantar ve havuç dilimleri gelir. Haşlayın ve hepsini çıkarın.
Orijinal kaptaki su kerevizi beyazlatmaya devam etti.
Tavayı başlatın ve önce kıyılmış sarımsağı soteleyin.
Sonra tüm beyazlatılmış malzemeleri ve buharda pişirilmiş mantarları tencereye koyun, baharatları ekleyin ve tencereye başlamadan önce biraz susam yağı dökün.
Servis.
