Malzemeler
Sığır Eti
800 g
kırmızı turp
1 parça
domates
350 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan 15g, zencefil 10g, anason, 2 kök tarçın, pişirme şarabı 10g, tavuk özü 3g
Turp ve domates ile haşlanmış sığır filetosu 1 Rozbifi yıkayın;
2 Mahjong küpleri büyüklüğünde dana eti küplerini kesin ve 20 dakika suda bekletin;
3 Baharatları hazırlayın;
4 Turpları soyun, domatesleri ve kişnişi yıkayın;
5 Soyulmuş turp da küpler halinde kesilir;
6 Islatılmış dana etini düdüklü tencereye koyun, arpacık soğanlarını, zencefil dilimlerini, tarçın kabuğunu ve anasonu birlikte tencereye koyun, kokuyu gidermek için pişirme şarabını dökün, sığır etini yüksek ateşte kaynatın ve kanı alın. Örtün ve orta ateşte 20 dakika pişirin;
7 Dilimlenmiş turpları haşlanmış dana tenceresine koyun ve 10 dakika pişirin;
8 Domatesleri kesin;
9 Yağı tencereye koyun ve ısıtın, domatesleri ekleyin ve kavurun;
10 Domatesler kumdan çıkana kadar kızartın;
11 Son olarak kızarmış domatesleri dana tavasına dökün ve 5 dakika pişirin.
-
- Tam kremalı çubuklar
-
- Pleurotus eryngii et sosu ve el yapımı ıspanaklı erişte
-
- Baharatlı güveç
-
- Yeşil Soğanlı Tavuklu Kek
-
- Çilekli Çıplak Kek
-
- Sarımsaklı Közlenmiş Patlıcan
-
- Salamura Biber Mantarı Kıyılmış Domuz Eti
-
- Pleurotus eryngii
-
- Turpla haşlanmış kuzu pirzola
-
- Domates güveç tofu
-
- Mango Jöle Peyniri
-
- Çıtır Kızarmış Morina Balığı
