g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal Karidesli Börek - Yemeği

Malzemeler

nişasta

100 gram

Mısır unu

30 g

tuz

1 g

Sebze yağı

5 g

Kaynayan su

150 g

Aksesuarlar: 350 gr taze karides, domuz eti, 1 küçük parça havuç, uygun miktarda arpacık, uygun miktarda tuz, uygun miktarda beyaz biber, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda şeker, uygun miktarda zencefil

Kristal karidesli köfte nasıl yapılır 1 İç malzemeyi hazırlayın, karidesin yarısını püre haline getirin ve diğer yarısını küçük küpler halinde kesin;

2 Önce domuz dolgusu, karides ezmesi, zencefil, şarap, tuz, beyaz biber ve şekeri karıştırın ve tek yönde karıştırın;

3 Havucu doğranmış ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, tekrar karıştırın;

4 Kuvvetli olana kadar tek yönde karıştırın, streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

5 Karidesli hamur tatlısı yöntemi: malzemeleri hazırlayın, önce 100 gram portakal unu, 10 gram mısır unu ve tuzu karıştırın, 150 gram kaynar su ekleyin ve diğer 20 gram mısır ununu daha sonra kullanmak üzere geçici olarak bir kenara koyun;

6 Delme sırasında yemek çubuklarıyla bir kar tanesi şeklinde karıştırın;

7 Karıştırma işlemi sırasında kuru erişte yememeye çalışın;

8 Ardından üzerini örtün ve 5 dakika pişirin;

9 Sıcak erişteleri sıcakken eşit şekilde yoğurun, kalan 20 gram mısır nişastasını porsiyonlar halinde ekleyin;

105 gram sıvı yağ ekleyip hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun;

11 Nemli bir bezle örtün ve 20 dakika bekletin Hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin;

12 İnce tabakalar halinde açın ve kalıpları daire şeklinde yazdırmak için kullanın (kalıpları kullanmak çok yavaştı ve daha sonra hepsi elle yuvarlandı. Çok yuvarlak değillerdi, ancak ilerleme kaydetmek daha fazla pratik gerektirdi);

13 Doldurmayı paketleyin;

14 Sarılı karides köfteleri birer birer havuç dilimlerinin üzerine koyun, bir tencerede suyu kaynatın, orta ateşte açın ve yaklaşık 5 dakika buharda pişirin.