g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Hindistan Cevizli Mooncake - Yemeği

Malzemeler

çikolata sosu

130 gram

Mısır yağı

35 gram

Çok amaçlı un

130 gram

Tereyağı

25 gram

Beyaz şeker

80 gram

Süt

50 gram

Bütün yumurta sıvısı

60 gram

Hindistan cevizi

125 gram

Yaban mersini

35 gram

Pişmiş yapışkan pirinç unu

30 g

Aksesuar Mısır yağı 50g

Çikolatalı hindistan cevizli ay keki nasıl yapılır 1 mooncake kabuğu malzemesi; 130 gr çikolata sosu, 35 gr mısır yağı, 130 gr çok amaçlı un, Mooncake dolgu malzemeleri: 50 gram süt, 25 gram tereyağı, 50 gram mısır yağı, 80 gram beyaz şeker, 60 gram yumurta sıvısı, 30 gram pişmiş yapışkan pirinç unu, 125 gram hindistan cevizi ezmesi ve 30 gram kızılcık.

2 Çikolata sosunu mısır yağıyla karıştırın

3 İyice karıştırın

4 Çok amaçlı unu dökün ve karıştırın

5 Pürüzsüz bir hamur yapın, streç filmle örtün ve bir saat dinlendirin

6 Ay keki dolgularını yapmaya başlayın Tereyağı, mısır yağı, şeker, süt ve süt kabını karıştırın. Mikrodalgayı mikrodalgaya koyun ve pişirin.

7 Yapışkan pirinç ununu bir tavaya koyun ve kısık ateşte karıştırın.

8 Karışık sıvıyı kaynatın, ocağı kapatın ve soğuması için soğutun.

9 Kıyılmış hindistan cevizini soğutulmuş karıştırılmış sıvıya dökün.

10 Hindistan cevizi hamurunun sıvıyla dolması için eşit olarak karıştırın ve soğumaya bırakın.

11 Soğuduktan sonra yumurta karışımını tencereye dökün ve iyice karıştırın.

12 Kızılcıkları küçük parçalara ayırın ve içlerine dökün

13 Tencereye pişmiş yapışkan pirinç ununu dökün

14 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve buzdolabına koyun.

15 Enfes ay keki hamurunu tartın ve her birini yaklaşık 20 grama bölün.

16 Donmuş ay keki dolgularını çıkarın ve her biri yaklaşık 32 gramlık küçük toplara bölün.

17 Yoğrulmuş tüm ay keki doldurma toplarını fırın tepsisine koyun ve dondurucuda dondurun (doldurma işlemi donduktan sonra daha iyidir)

18 yoğrulmuş ay keki kabuk topları

19 Küçük bir top alın ve ince bir cilt yapmak için doğrama tahtasına hafifçe vurun

20 Dondurulmuş hindistan cevizi toplarını cildinize koyun

21 Kaplanın ağzına koyun ve ağzını yukarı itip kapatın

22 Sardıktan sonra, küf yapışmasını önlemek için biraz kuru toz serpin

23 Küçük topu ay keki kalıbına koyun ve kesme tahtası üzerine bastırarak

24 Bitmiş ay keklerinin üzerinde net desenler vardır.Ortasında boşluk bulunan kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.Fırına girmeden önce sulama kabının yüzeyine su püskürtün.

25 Fırını önceden 180 ° ısıtın ve orta tabakayı üst ve alt ateşte 20 dakika pişirin (sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın) Pişirdikten sonra çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun