Minzui Domuz Kaburga - Yemeği
"Minzui kaburga, sekiz büyük mutfak arasında Fujian mutfağıdır. Fujian mutfağı taze tadı ile karakterizedir. Fujian mutfağı Fujian'da ortaya çıkmıştır ve son Tang ve Beş Hanedanlık döneminde Henan'dan Wang Shenzhi tarafından inşa edilmiştir. Fujian'dan bu yana dış ticaret için bir köprü haline gelmiştir. Fujian mutfağı da müreffeh limanla birlikte gelişti.Song ve Yuan Hanedanlığı'nın deniz yolu ve Zheng He'nin Ming Hanedanlığı'ndaki yolculukları Fujian'da başladı. Bu nedenle Fujian, kum çayı, hardal, köri vb. Fujian mutfağı gibi birçok yabancı unsuru benimsedi. "Kokusu" ve "tadı" ile tanınan, tatlı ama yağlı değil, hafif ama ince değil ve taze bir tada sahip. Daha önce yaptığım kasımpatı balığı, çaylı dana eti ve zencefilli ördek hepsi Fujian yemekleri. " Malzemeler
- pirzola 400 gram
- tuz 2 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Tavuk Özü 1 çay kaşığı
- Tavuklu erişte 1 çay kaşığı
- soya sosu 1 çay kaşığı
- Pirinç şarabı 1 kepçe
- un 5 gram
- Mısır unu 3 gram
- ketçap 3 kaşık
- acı sos 1 çay kaşığı
- köri 1 kepçe
- hardal bir miktar
- Tahin 2 kaşık
- nişasta 1 çay kaşığı
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Sarımsak 0.5
- Arpacık soğanı 3 adet
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 kaburga küçük parçalara kesilmiş
-
Tuz, tavuk özü, şeker, mısır nişastası, un ile 2 pirzola
-
3 Biraz hafif soya sosu ve pirinç şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin
-
4 Tavayı yağ ile ısıtın,% 60 sıcaklığa ısıtın, kaburgaları tavaya koyun
-
5 Pirzola 2-3 dakika kızartın, derin kızartın ve çıkarın ve bir kenara koyun
-
6 Baz yağı ayırın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, su ekleyin
-
7 tencere domates soslu
-
8 tencereye kırmızı biber sosu ekleyin
-
9 tencereye köri, hardal, susam ezmesi ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın
-
10 Koyulaştırmak için su nişastası ekleyin
-
11 Kızartılmış pirzola koyun
-
12 Tuz ekleyin, tavuk tozu ekleyin, yeşil soğan ekleyin ve kavurun
-
Sürekli karıştırırken suyu toplamak için 13 yüksek ısı
-
14 Tencere ve tabaktan
Jöleli kek
Sonraki
