Kore usulü soğuk erişte (soğuk erişte) - Yemeği
Bir kase soğuk erişte yapın ve içinde buz küpleri yüzen bir kase ekşi soğuk erişte çorbası ekleyin. Yaz aylarında böyle bir kase en iştah açıcı ve ferahlatıcıdır Soba noodle 200 g Yumurta 2 parça turp 2 tablet havuç Yarım kök salatalık Doğru miktar Soslu dana eti 2 tablet elma 1 Kore biber sosu 30 g susam Doğru miktar sığır çorbası 500 ml soya sosu 10 ml Yeşil soğanlar 10 gram Zencefil 10 gram elma Bir Ananas 50 gram şeker Doğru miktar sirke Doğru miktar
Aşama 1
Et suyu, dana suyunu soya sosu ile (yeşil soğan, zencefil, sarımsak, elma parçaları, ananas parçaları) bir gazlı beze sarılıp ıslatılmış olarak kaynatmak en iyisidir. Şeker, kabartma tozu (2 gram), sirke ve tadına göre tuz (baharat azar azar eklenmeli ve koyduğunuz gibi tatlandırılmalıdır.Yemek pişirmek için birkaç gram demelisiniz ve birkaç kaşık tamamen saçmadır. TM kim aynı tada sahiptir?). Buzdolabında saklayın. Bu, Kore soğuk erişte çorbası harmanlamak için mükemmel bir tarif. Lütfen dışarı çıkın ve pazarda sulu konsantre çorba içenlere dönün.
Adım 2
Soba eriştesi burada, soğuk erişte için özel olarak yapılmış soba eriştesini ifade eder, süpermarketlerde kurutulmuş erişte ile yapılan türü satın almayın. Bunu yapamam. Daha güçlü versiyon, büyük bir kapta taze pişirilmiş soba erişteleridir. Evde gerçekten ekipmanımız yok ve piyasadaki yarı kuru tadı fena değil. Soba eriştesini 1 saat soğuk suda bekletin ve ovalayın.Aşama 3
Sığır etini sosla dilimleyin, havuçları rendeleyin ve suyu haşlayın, salatalıkları doğrayın, yumurtaları pişirin ve soyun, turpları ince dilimler halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin, bir yumurta daha çırpın ve eşit şekilde karıştırın. Yedeklemek için.4. adım
Tencerede suyu kaynatın ve ıslatılmış soba eriştesini tencerede yaklaşık 2-3 dakika kaynatın. (Pişirirken yapışmaz tavayı her zaman karıştırın ve çok eski pişirmeyin. Erişte yeterince esnek değilse, tatsız olacaktır.) Erişteleri soğuk suyla durulayın ve yaklaşık 3 kez durulayın.
Adım 5
Son olarak, erişteleri temel olarak koyun, ardından elma dilimleri, turp dilimleri, havuç parçaları, salatalık dilimleri, sığır eti dilimleri, yumurta kabuğu parçaları, acı sosu, haşlanmış yumurta ve son olarak bir kat pişmiş susam tohumu ekleyin. Soğuk erişte çorbasını çıkarın ve buz küplerini, salatalık parçalarını ve pişmiş susam tohumlarını koyun. Ayrıca çorbayı eriştelerin içine döküp çorbayla birlikte soğuk erişte yiyebilirsiniz. Koreli kimchi ile birlikte servis edildi.
6. Adım
Yeni kitap "Ben Senin Yemeğin" piyasada. İlk defa, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hayalet ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını keskin ve canlı bir şekilde somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" araması yapıyor ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer. Kore Kabak Congee
önceki
Kore Ordusu Çorbası
Sonraki
