Miso çorbası - Yemeği
Geçenlerde izlediğim "Diner" dizisinde miso çorbası Koreliler için sıradan bir ev yemeği. Pirinç ve kimchi ile sıcak bir ısırık miso çorbası kışın size tüm vücudun sıcaklığını verecektir. Lagotini'nin tencere şimdi benim kış yemek pişirme eserim oldu. Çorba ve güveç yapmak için gerçekten harika! sığır eti 50 gram Shiitake mantarları 2 çiçek Korece miso 25 gram Eski tofu 300 gram Yeşil kırmızı biber 15 gram Boynuzlu kavun 30 g Mantar 30 g Fasulye filizi 30 g Doğranmış yeşil soğan 10 gram Pirinç suyunu yıka 400 ml Shiitake mantar suyunu ıslatın 200 ml Daxi Büyük Sığır Erişte Doğru miktar biber Doğru miktar şeker Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Kore biber tozu Doğru miktar
Aşama 1
Tofuyu 3X3 cm genişliğinde küpler halinde kesin, kabak dilimleyin, biberleri çapraz olarak dilimleyin ve mantarları dilimleyin. (Sığır eti, dana bonfile veya dana arka ayakları gibi ince dilimler halinde dilimlenebilir. Bu adımdaki sığır eti, yağlı dana eti dilimleridir)
Adım 2
Sığır eti ve mantarları Dahida baharat tozu, biber, tuz ve susam yağına koyun, baharat için iyice karıştırın (Dahida baharat tozu Koreliler tarafından yaygın olarak kullanılan bir baharattır ve MSG gibi çalışır. MSG yersem susayacağımı düşündüğüm için iki tane kullandım Damla istiridye sosu ile değiştirin. Orijinal aromayı seviyorsanız, görmezden gelebilirsiniz.)
Aşama 3
Sığır eti ve mantarları bir Lagotini tenceresine koyun ve güzel kokulana kadar kavurun, sarımsak dilimlerini ekleyin ve 1 dakika kavurun.
4. adım
Pirinç suyu ve shiitake mantarı suyu ekleyin (shiitake mantarlarını ıslatmak için kullanılan su çok iyi bir baharattır ve mantarların umami tadına sahiptir), Kore usulü soya fasulyesi hamurunu karıştırın, iyice karıştırın, örtün ve 10 dakika pişirin. (Djang: Bu, memleketim Yanbian'dan getirdiğim Korece Djang'ı. Kokmuş kokuyor. Ancak çorbanın gerçek tadı sadece bu tür bir sosla aktarılabilir. Bulması daha zorsa Kore'yi arayın Üretilen soya fasulyesi ezmesini deneyin)
Adım 5
Daha sonra tofu, mantar, pul biber, fasulye filizi ekleyin ve 2 dakika pişirin
6. Adım
Daha sonra pul biber ekleyin, iyice karıştırın, tadına biraz şeker ekleyin.
7. Adım
Köşe kavun dilimlerini koyun ve 1 dakika pişirmeye devam edin.
8. Adım
Son olarak doğranmış yeşil soğanı koyun, ocağı kapatın ve pişirin.
9. Adım
Yeni kitap "Ben Senin Yemeğin" piyasada. İlk defa, en popüler yemeğimi bir kitapta derledim ve yiyecekler, duygular ve hikayeler hakkında kişilik ve cesaret dolu bir dilde konuştum. Kitabın tamamı düzen tasarımı, yemek fotoğrafçılığı ve kısa makaleler içeriyor. , Hayalet ve Shu'nun "sıcak" ve "sao" tarzını keskin ve canlı bir şekilde somutlaştırıyor. Jingdong, Dangdang, Amazon ve Tmall "Ben senin yemeğinim" arar ve daha fazla sürpriz kesinlikle görülmeye değer. Kore köşe kavun pastası
önceki
