g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı soğuk cilt, bir dizi yöntem, temiz ve lezzetli - Yemeği

"Sıradan un, soğuk cilt yapmak, kendi başınıza yapmak, temizlemek, içiniz rahat ve lezzetli olmak için kullanılabilir" Malzemeler

un Doğru miktar

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Biber Doğru miktar
Yıldız anason Doğru miktar
Defne yaprağı Doğru miktar
Tarçın Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
fıstık Doğru miktar
Tahin Doğru miktar
Yağlı biber Doğru miktar
salatalık Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
Günler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sıradan un, soğuk su ekleyin ve porsiyonlar halinde karıştırın
2 Topak haline getirdikten sonra hamur haline getirin
Hamurun% 30'u pürüzsüz hale geldikten sonra üzerini kapatın ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
4 buçuk saat sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini kapatın ve oda sıcaklığında dört saatten fazla bırakın.
5 Dört saat sonra hamuru büyük bir temiz su leğenine koyun ve giysiler gibi yıkayın.
6 Sürtün ve çamaşır gibi yıkayın Kalan hamur glüten olup elastik olana kadar yıkanmalıdır.
7 Parçacıkları ve kalıntıları gidermek için temizleme suyunu filtrelemek için sızdıran bir elek kullanın ve ardından temizleme suyunu gece boyunca oda sıcaklığında bekletin.
8 Yıkanan glüten kütlesine biraz maya tozu ekleyin, tekrar tekrar yoğurun, temiz yağsız bir kaba koyun ve üzerini streç filmle kapatın ve gece boyunca oda sıcaklığında fermente edin.
9 Fermente glüten 20 dakika buharda pişirilir
10 Buharda pişirilmiş glüten küpler halinde kesilir, genellikle küpler halinde kesilir, yedek beklenir
11 Bir gece kalan temizleme suyu suya dönüşür ve macun katmanlaşır ve katmanlı suyu yavaşça dökün.
12 Kalan hamura uygun miktarda temiz su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (hamura su ekleyin ve mümkün olduğunca seyreltin, böylece soğuk kabuk ince olacaktır)
13 Demir plakanın üzerine ince yağı fırçalayın, plakanın altını eşit şekilde kaplamak için macunu çıkarın
14 kaynar su kabına koyun
15 Üzerini örtün ve bir dakika kadar buharda pişirin ve köpürtmeden sonra tencereden çıkacaktır.
16 Hızlı bir şekilde soğuk suya koyun ve tamamen soğuduktan sonra çıkarın
17 Çıkarın ve soğuk cilde hafifçe yağ sürün. . . Soğuk cilt tabakasını yapmak için tekrarlayın ve üst üste istifleyin - soğuk cilt hazır ve kullanılmayı bekliyor
18 adet biber, yeşil soğan, yıldız anason, kokulu yaprak, tarçın, zencefil dilimleri soğuk deri çorbası yapmaya hazır.
19 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağı ısıtın, tüm malzemeleri ekleyin, güzel kokulu bir tat için karıştırın, su ekleyip kaynatın, 2 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı soya sosu ekleyin
20 Filtrelenmiş su-Liangpi çorbası hazır. Yedek bekliyorum
21 Sarımsak suyu yap! Sarımsakları tuzla ezin (daha fazla sarımsak, kolay parçalamak için önce tüm sarımsakları kesebilirsiniz) Ezdikten sonra, sarımsak suyu yapmak için kaynar su ilave edin. Yedek bekliyorum
22 adet derin yağda kızartılmış fıstık, granül haline getirilmiş, kullanım için bekliyor
23 Susam hamuruna su ekleyin, susam suyuyla karıştırın ve daha sonra kullanmak için bekleyin. Salatalığı soyup doğrayın ve bekleyin
24 Soğuk ciltler üst üste biner ve tekrar kesilir, tek yönde yuvarlanmaz, gevşer
Bir leğene 25 Liangpi koyun ve Liangpi çorbasını ekleyin! Sarımsak suyu ekleyin! Susam suyu ekleyin! Haydi! Salatalık parçalarını ekleyin! Gluten blokları ekleyin. . Soğuk pansumanı eşit şekilde karıştırın ve servis ettikten sonra üzerine doğranmış fıstık ve kişniş serpin. (Kıskanç olmayı sevenler için sirke ekleyin ve lezzetli Liangpi hazır !!)