Aksesuarlar Beyaz sirke 50 gr biber turşusu 5 biber turşusu su 150 gr tuz 2 yemek kaşığı pişirme şarabı 10 gr yıldız anason uygun miktarda zencefil uygun miktarda Çin biberi uygun miktarda kimyon uygun miktarda tarçın
Biber turşusu ile tavuk ayağı nasıl pişirilir 1 Malzemeleri, tavuk ayağı, soğan ve havuçları hazırlayın.
2 Biraz beyaz sirke hazırlayın.
3 Tavuk ayağı, kanı çıkarmak için tırnak kabarcıklarını çıkarır.
4 Baharatları hazırlayın.
5 Tavuk ayağını su ile tencereye koyun, pişirme şarabı, baharat ve bir kaşık tuz ekleyip pişirin, kaynarken kan kabarcıklarını çıkarın.Yaklaşık birkaç dakika kaynattıktan sonra çubukla yerleştirin.
6 Pişmiş tavuk ayaklarını birkaç kez suyla durulayın ve son olarak soğuk suyla durulayın.
7 Hazırlanan biber turşusunu dilimler halinde kesin.
8 Taze saklama kutusundaki biber önce kaynar suya batırılır ve susam biberinin tadına bakılır.Soğuk olunca tavuk ayağına bir kaşık tuz ve biber turşusu ilave edilerek beyaz sirke ilave edilir.
9 Son olarak hazırlanan soğanları ve havuçları içine koyun, üzerlerini örtün ve buzdolabına koyun.
10 Acı ve ekşi biberli tavuk ayağı ertesi sabah yenebilir. Ayrıca kocanız için bir şeyler içmek veya atıştırmak için geceye biraz ayırmak da iyidir.
