Malzemeler
ginkgo
100 gram
Karides
50 gram
Aksesuar 15 gr yağ, tuz 1/3 çay kaşığı yeşilbiber 25 gr beyaz şeker 30 gr yumurta 1 nişasta 1/2 çay kaşığı kırmızı biber 25 gr
Ginkgo karidesi uygulaması 1 ginkgo sert kabuğu mutfak makası ile sıkın.
2 Teknik yeterince zorsa, pense kullanılması önerilir, ancak bu beceri gerektirir.
3 Kabuğu ete zarar vermeden sıkmak daha iyidir.
4 Ginkgo'nun kabuğunu soyun.
5 Soyma da küçük bir numara gerektirir; önce tüm ginkgoları küçük açıklıklara sıkıştırmak için araçları kullanın ve ardından sakinleşip kabukları tek tek soyun.
6 Tencereye temiz su dökün, kaynatın ve soyulmuş ginkgo fındıklarını dökün.
7 Pişirirken, içteki kahverengi kabuğun kolayca düşmesi için oluklu bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
8 Soyulmuş deriyi çıkarın.
9 Soyulmuş ginkgo çekirdeklerini çıkarın, suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere ıslatın.
10 Kaynayan bir tencereye temiz su dökün, ginkgo fıstığı ve 30 gr şeker dökün.
1120 dakika kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın ve kaynayan tencerede şekerli suya batırın ve gerektiğinde çıkarın.
12 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp dilimleyin.
13 Karidesleri çıkarın ve rafine tuzla marine edin.
14 Temiz suyu kontrol edin, biraz yağ dökün ve yapışkan olana kadar elle karıştırın.
15 Nişastayı karıştırın, 1/2 yumurta akı ekleyin.
16 Tavaya sıvı yağı dökün, yağ hafif ısındığında karideslerin üzerine dökün, yayın ve rengi değişene kadar karıştırın.
17 Alt yağı tencerede bırakın, ginkgo yeşil kırmızı biberi dökün ve yüksek ateşte karıştırın.
18 Karidesleri dökün, tuz ekleyin ve kızartın.
-
- Buharda pişmiş kabak dilimleri
-
- Sosis çantası
-
- Lif Kabağı Yumurta Çorbası
-
- Pelin Otu Haşlanmış Yumurta
-
- Balkabağı köfte
-
- Yeşil Soslu İçi Boş Erişte
-
- Kızarmış Zongzi
-
- Üç bardak güzel bacak
-
- Çeşitli
-
- Salatalık ve Enoki Mantarlı Haşlanmış Erişte
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Yulaf lapası
