Malzemeler
Yapışkan pirinç
1000 g
Domuz tendonu
600 g
Aksesuarlar 30 gr yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı yıldız anason, 3 tarçın kabuğu, 2 küçük parça defne yaprağı, 5 parça yemeklik şarap, 30 gr soya sosu, 20 gr şeker, 30 gr, pirinç köfte, doğru miktarda
Soslu domuz köfte uygulaması 1 Domuz eti tendonunu yıkayın ve deri tabakasını çıkarın.
23 cm doğranmış eti kesin.
3 Doğranmış doğranmış eti küçük bir kaseye koyun, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı vb. Ekleyin.
4 Pişirme şarabını dökün.
515 gr bitkisel yağda karıştırın.
6 Rafine tuz ekleyin.
710 gr soya sosunu dökün.
8 İyice karıştırın.
9 Buzdolabına koyun ve 24 saat marine edin.
10 Zong yapraklarını yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın.
11 Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra, kontrol için suyu çıkarın.
12 Tencereye 15 gr sıvı yağ dökün, doğranmış soğanları yağ sıcakken ekleyin ve soğanlar hafif kavuruncaya kadar kısık ateşte kızartın.
13 Doğranmış soğanları dökün, şekeri tavaya dökün ve kısık ateşte kızartın.
14 Şeker eriyene ve rengi altın olana kadar kızartın.
1510 gr soya sosunu dökün, kısık ateşte kıvamlı ve eşit olana kadar karıştırın.
16 Yapışkan pirinci kontrollü suyla dökün ve pirinç taneleri kırmızı ve eşit renkte olana kadar kısık ateşte karıştırın.
17 Bir zong yaprağı alın ve yaprağın ucu 1 / 3'e kadar bir huni şeklinde bükülür ve huninin tabanı kapatılır. Kızarmış yapışkan pirinci kazın.
18 Marine edilmiş domuz tendonunu yerleştirin.
19 Bir kaşık daha yapışkan pirinç kazın ve pastırmayı kapatmak için sıkıca bastırın.
20 Zong yapraklarını içeri doğru bükün.
21 Yapışkan pirinci kapatın.
22 Pirinç tanelerinin dışarı çıkmasını önlemek için ellerinizle sıkıca sıkıştırın.
23 Fazla zong yapraklarını bir tarafa doğru bükün.
24 Alışkanlığa bağlı olarak bükme yönünde sola veya sağa dönün.
25 Köfteleri elinizle sıkıca tutun ve pamuk iplikle sıkıca sarın.
26 Sarılı köfteleri düdüklü tencereye koyun ve köfte ıslatılmış suyu doldurun.
27 Üstünü bir tabakla kapatın ve pişirme sırasında köftelerin yuvarlanmasını ve kırılmasını önlemek için aşağı doğru bastırın.
28 Yüksek ateşte kaynatın Düdüklü tencere SAIC olduktan sonra 20 dakika kısık ateşte basın, ocağı kapatın ve birkaç saat pişirin.
-
- Sıcak ve ekşi siyah beyaz yemekler
-
- Tatlı pirinç keki
-
- Ginkgo Karides
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Zambak
-
- Buharda pişmiş kabak dilimleri
-
- Sosis çantası
-
- Lif Kabağı Yumurta Çorbası
-
- Pelin Otu Haşlanmış Yumurta
-
- Balkabağı köfte
-
- Yeşil Soslu İçi Boş Erişte
-
- Kızarmış Zongzi
-
- Üç bardak güzel bacak
