g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Taş kapsız Bibimbap] Ruh, bibimbap sosunda! -Xiao Yang Kantini - Yemeği

Aniden bibimbap yemek istiyorum ... Lezzetli Kore yemekleri benden çok uzak ve yalnız yemek yemek istemiyorum Hadi o zaman kendin yap! pirinç 1 kase ıspanak 1 küçük avuç Fasulye filizi 1 küçük avuç havuç 1 kısa bölüm mantar 4 Yumurta 1 parça Doğranmış soğan birazcık Sığır konservesi: dana kıyma 25 gram çok açık mavi 1 yeşil soğan Kıyılmış sarımsak Yarım petal Dilimlenmiş zencefil Yarım dilim Hafif soya sosu 1 kaşık buçuk Susam yağı 1/2 kaşık Beyaz susam 1/2 kaşık şeker 1/4 kaşık Karabiber Kişisel tercihlere bağlıdır Soul bibimbap sosu: Kore acı sosu 1 çorba kaşığı Kıyılmış sarımsak Yarım petal Susam yağı 1/2 kaşık Beyaz susam 1/2 kaşık sirke 1/2 kaşık şeker 1/4 kaşık Su 1 kepçe

Hazırlanacak yan yemekler: fasulye filizi, ıspanak, mantar, havuç

Mantarları dilimler halinde doğrayın ve havuçları doğrayın.Bu ikisi kızartılır; ıspanak ve fasulye filizi yıkanır ve ikisi haşlanmalıdır.

Baharatlı dana eti: 25 gr kıyma, yarım dilim zencefil, bir yeşil soğan, yarım diş kıyılmış sarımsak (yani resimdeki iki kıyılmış sarımsaktan birinin miktarı, diğeri daha sonra sos için kullanılacaktır)

(Çok büyük bir kaşık kullanıyorum) Doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kaseye koyun, 1 çorba kaşığı ve yarım hafif soya sosu ekleyin (yukarıdaki resimde iki kez kepçe) 1/2 çorba kaşığı susam yağı, 1/2 çorba kaşığı susam, 1/4 çorba kaşığı Şeker ve ne kadar karabiber seversin

İyice karıştırılmış sosu kıyılmış dana etine dökün, iyice karıştırın ve kızarmasını bekleyin (ayrıca daha sonra dana etiyle kızartacağım, ancak gözyaşları yüzünden ateş etmeyi unuttuğum bir miktar kuru soğanı da kestim)

Bibimbap sosunu yapmak için: (hala çok büyük bir kaşık) Kalan yarım diş kıyılmış sarımsağı bir kaseye koyun, 1 çorba kaşığı Kore acı sosu, 1/2 çorba kaşığı beyaz susam, 1/4 çorba kaşığı beyaz şeker, 1/2 çorba kaşığı Sirke (burada tatlı kangle sirkesi kullanıyorum, beyaz sirke biraz daha az kullanılabilir) 1/2 yemek kaşığı susam yağı ve 1 yemek kaşığı su

İyice karıştırın ve bibimbap sosu hazır!

Sonra, fasulye filizlerini ve ıspanağı ayrı ayrı haşlayın ve soğumaya bırakın.

Tavaya biraz yağ koyun ve orta ateşte havuç ve ardından mantarları kızartın.

Tavaya biraz yağ koyun ve soğanları orta ateşte soteleyerek güzel kokulu bir tat oluşturun.

Baharatlı kıyma ekleyin ve renk değişene kadar karıştırarak kızartın (bu sefer otantik Kore usulü kızarmış dana etinin kokusunu alabilirsiniz)

Güzel bir yumurtayı kızartın (eğer kalp kırıcıysa)

Güveçin içini yağ ile fırçalayın, gece boyunca ısıtılmış pirinci koyun, üzerini örtün ve en az 10 dakika pişirin, çıtırtıyı duymak için (pirinç krakerini elde etmek için), bu adım tavada kızartılarak yapılabilir.

Pirinç sıcakken ateşten çıkarılabilir.Pişirmeye başlamadan önce bir fotoğraf çekin (ayrıca rengini zenginleştirmek için bazı atıştırmalıkları deniz yosunu dilimleriyle kestim)