Taze Et Zongzi - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Kurutulmuş kamış yapraklarını gece boyunca suda bekletin, taze sazlık yaprağınız ise 5 dakika kaynatın.
3. Eti parçalara ayırın, koyu soya sosu, tuz, şeker, pişirme şarabı ve beş baharat tozunu eşit şekilde karıştırın ve gece boyunca buzdolabında marine edin.
4. Yapışkan pirinci yıkayın ve 2 saat boyunca temiz suda bekletin.
5. Islattıktan sonra suyu boşaltın, koyu soya sosu, tuz ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Saz yapraklarına yapışkan pirinç ve et koyun.
7. Bol miktarda yapışkan pirinç koyun.
8. Pirinci örtmek için üst yaprakları aşağı katlayın ve büyüyen yaprakları köşelere doğru katlayın.
9. İplikle sıkıca bağlayın.
10. Tencereye pirinç köfteleri ıslatacak kadar su koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 2 saat kısık ateşte çevirin.
11. Bitir.
