Fıstık Haşlanmış Domuz Mafsalı - Yemeği
1. Fıstığı, mantarı ve hünnabı önceden ıslatın.
2. Soyulmuş ve dilimlenmiş zencefili 20 dakika suda bekletin.
3. Domuz ayakları temizlendikten sonra yıkayın ve iki parçaya bölün.
4. Tencereye soğuk su ekleyin, suyu beyazlatmak için domuzun ayaklarını ekleyin, kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, 3 dakika boyunca beyazlatmaya devam edin, ocağı kapatın, tencerede ısınana kadar ıslatın.
5. Domuzun ayaklarını soğuk su dolu bir leğene koyun, domuz ayağının derisindeki pislikleri bir bıçakla kazıyın ve ılık suyla yıkayın.
6. Bunun gereksiz olduğunu düşünmeyin, lütfen suyun ne kadar kirli olduğuna bakın. Domuz ayakları uzun süre toprakla temas halindedir ve cilt çok fazla kirlilik içerir.
7. Tencereye su, zencefil dilimleri ve 2 yemek kaşığı tatlı sirke ekleyin, su ılıkken domuz ayağını ekleyin, suyu 15 dakika haşlayın, ocağı kapatın, çıkarın ve ılık suyla durulayın.
8. Bir güveçte ılık su ekleyin, domuz ayağı, tatlı sirke, zencefil dilimleri, yıldız anason, defne yaprağı ve kaynatmak için şarap pişirin.
9. Fıstık ve hünnabı kaynama noktasına getirdikten sonra kısık ateşe çevirip 1 saat pişirin, ardından ocağı kapatın.
10. Servis yapın ve servis yapın, sıcak domuz ayakları burada, soya sosu veya şeker olmadan renklendirebilirsiniz!
11. Kuruduktan sonra yiyebilirsiniz! Haha, çok güzel kokuyor!
