g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muhallebi Soslu Şeftalili Turta - Yemeği

Malzemeler

Süt

200 g

Yumurta sarısı

50 gram

Pudra şekeri

30 g

Mısır nişastası

25 gram

Tereyağı

20 gram

Aksesuarlar Düşük glütenli un 125 gr tereyağı 50 gr pudra şekeri 15 gr protein 30 gr şeftali 1 kurutulmuş yaban mersini 20 gr limon suyu uygun miktarda

Muhallebi soslu şeftali turtası nasıl yapılır 1 Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve yumuşatın;

2 Düşük glütenli unu ve şekeri tereyağına eleyin;

3 Yoğurulmuş ve karıştırılmış un kaba mısır ununa benzeyene kadar elinizle tereyağı ve unu yoğurun;

4 Yumurta akını una ilave edin, hamur haline getirin, streç film ile örtün ve 1 saat buzdolabında bekletin; Hamur soğutma işlemi sırasında muhallebi sosu yapın;

5 Yumurta sarısına şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın;

6 Mısır nişastasını yumurta sarısı sıvısına eleyin ve eşit şekilde karıştırın;

7 Yapışmaz tavaya sütü dökün, kaynama noktasına kadar ısıtın, yumurta sarısı karışımına yavaşça dökün ve eşit şekilde karıştırın;

8 Sütü ve yumurta sarısı sıvısını yapışmaz tavaya geri dökün, kısık ateşte ısıtın ve hamur kıvamına gelene kadar lastik bir spatula ile sürekli karıştırın, ardından hemen ateşten alın;

9 Ateşi çıkardıktan sonra tereyağını ilave edin ve muhallebi sos olan iyice karıştırın;

10 Turta hamurunu buzdolabından çıkarın, doğrudan turta tepsisine koyun, plastik ambalajın içinden eşit şekilde bastırın;

11 Pasta kabuğunun pişirme sırasında şişmesini önlemek için turta kabuğunun dibine küçük delikler yerleştirmek için küçük bir çatal kullanın;

12 Şeftaliyi 3 mm kalınlığında yarım daire dilimler halinde kesin;

13 Muhallebi sosunu turta kabuğuna dökün, şeftali dilimlerini üzerine eşit şekilde yerleştirin, dekorasyon için kuru yaban mersini ekleyin ve şeftalilerin üzerine birkaç damla limon suyu sıkın;