g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır ördek bacağı - Yemeği

Malzemeler

Ördek bacağı

2 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 1 tutam yenibahar, 1 yemek kaşığı, kimyon tozu, 1 yemek kaşığı, yıldız anason, 3 defne yaprağı, 4 çubuk tarçın

Çıtır ördek budu nasıl pişirilir 1 İki ördek budu Temel olarak, eski ördek çorbasında haşlanmış ördek dışında, bütün ördeği (2 yaşında, 3 yaşında ne olursa olsun) alacağım.

2 Tencereye tuz ve karabiber koyun, tuz sararana kadar kızartın

3 Ardından beş baharat tozunu ve kimyon tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve ördek bacaklarını eşit şekilde kaplayın. Kızartma sırasında derinin küçülmemesi için ördek bacağının derisine birkaç küçük delik açın. Daha sonra ördek bacağına 15 dakika masaj yaparak daha lezzetli hale getirin ve buzdolabında 24 saatten fazla bekletin.

424 saat sonra buzdolabından çıkarın (eğer hazır değilseniz donmuş olanları koyabilir, istediğiniz zaman yiyebilir, dilediğiniz zaman buzunu çözebilir, dilediğiniz zaman pişirebilirsiniz), tencereye su ilave edin, ördek bacaklarını ve biberleri ördek bacaklarının üzerine koyun ve aynı anda koyun Yıldız anason, defne yaprağı, tarçın ekleyip birlikte pişirin.

5 Yaklaşık 40 dakika pişirin, çıkarın

6 Tencereye daha fazla yağ koyun Ördek yağı emmez.Aynı şekilde yemek çubukları yağlandığında

7 Ördeği ördek derisi yukarı bakacak şekilde koyun, içine koyun, yavaşça kızartın ve bir süre ters çevirin, eğer çevirmezseniz bir kaşık kullanarak yağı deriye dökün, ben ters çevirdim. , Artık o sabrım yok ama sık sık ters çevirmiyorum. Bir süre ters çevirin, sonra cildi yukarı bakacak şekilde tekrarlayın. Bunu birkaç kez tekrarlayın. Patlamış olsa bile cilt altın sarısıdır. Biraz kapalı, üzgünüm)

8 Parçaları kesin ve tabağa koyun. Bebeğim onu seviyor. Temelde bir sonraki yemeğim masada servis ediliyor. Masada ördek budu yok, sadece ördek bacak kemikleri.