1. Bitmiş ürün çizimi
2. Patlıcanı yıkayın, sapını çıkarın ve dilimleyin.
3. Buharlı pişiriciyi çalıştırın ve yedi ila on dakika buharda pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Zencefil, soğan, sarımsak ve kırmızı biberi kesin.
5. Kaseye koyun.
6. Doğru miktarda tuz koyun
7. Hafif soya sosu, şeker, tavuk özü bırakın.
8. Acı biber yağı miktarını koyun
9. Sirke koyun ve iyice karıştırın
10. Patlıcan şeritleri yırtmak için soğutun
11. Hazırlanan sosu patlıcanın üzerine dökün.
12. Süslemek için az miktarda kişniş ekleyin.
13. Lezzetli patlıcan hazır.
14. Özellikle akşam yemeği için lezzetlidir.