Lezzetli ve besleyici haşlanmış pirinç ----- Matsutake haşlanmış pirinç - Yemeği
"Matsutake," mantarın kralı "olarak bilinen saf, doğal, nadir ve değerli bir yenilebilir mantardır." Dilin Ucundaki Çin "yayınıyla, Matsutake bir halk adı haline geldi ve Matsutake güveçte kaldı. Pirinç yöntemi çok basittir. Üst düzey malzemelerin çoğu zaman sadece en basit şekilde pişirilmesi gerekir, neredeyse hiç baharat gerekmez. Orijinal tadı zaten harikadır, böylece matsutake'nin lezzeti ve besleyici özelliği daha tam olarak korunabilir. (Aşağıdakiler internetten alınmıştır) Matsutake, "mantarların kralı" olarak bilinen bir tür saf, doğal, nadir ve değerli yenilebilir mantardır. Efsaneye göre, Ağustos 1945'teki Hiroşima atom bombası saldırısından sonra hayatta kalan tek çok hücreli mikroorganizma, dünyada yetiştirilemeyen Matsutake idi. Soğuk ılıman bölgede deniz seviyesinden 3.500 metre yükseklikte dağ ormanlarında yetişir. Song Hanedanlığı'nda "Jing Shi Zheng Lei Wu An Acil Materia Medica" kaydı vardı. Çalışmalar, Matsutake'in 18 çeşit amino asit, 14 çeşit temel eser element, 49 çeşit aktif besin, 5 çeşit doymamış yağ asidi, nükleik asit türevleri, peptidler ve diğer nadir elementlerle protein açısından zengin olduğunu göstermiştir. Aynı zamanda, çift sarmallı Matsutake polisakkaridi, Matsutake polipeptidi ve dünyanın en değerli doğal tıbbi mantarı olan dünyanın eşsiz anti-kanser maddesi Matsutake alkol olmak üzere 3 değerli aktif madde içerir. Matsutake mantarları Ağustos başından Ekim ortasına kadar toplanır ve sonbaharda yenir. Abalone gibi özel bir aroması ve tadı vardır, son derece pürüzsüz ve ferahlatıcıdır. Matsutake, Japonya'da "kutsal mantar" olarak kabul edilir. Japonlar sonbaharda matsutake yemeklerini yemeye alışkındır ve "şekli yenilemeye" inanırlar.Yiyeceklerin özü güçlendirici ve böbreği besleyici, beyni güçlendirici ve kanser önleyici etkileri vardır. " Malzemeler
- Matsutake 16 gram
- Tay pirinci 2 bardak
- zeytin yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce kurutulmuş matsutake'i yıkayın, ardından suya dökün ve ıslatın, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında saklayın.
-
Sırılsıklam matsutake'i bir gece önceden yaptım.
-
3 metrede yıkayın ve matsutake'yi ıslatmaya hazırlanın.
-
Adım 4: Matsutake suyunu pirince dökün.
-
5 Matsutake'i küçük şeritler halinde yırtın.
-
6 Matsutake şeritlerini tencereye koyun, ardından birkaç damla zeytinyağı dökün.
-
7 Eşit olarak karıştırın.
-
830 dakika bekletin.
-
9 Pirinci her zamanki gibi pişirin, haşlanmış pirinç çok güzel kokuyor.
-
10 Yemek yerken, lezzetli ve besleyici bir yemek yapmak için biraz hafif soya sosu ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
İpuçları
1. Matsutake'i ıslatırken, pirinci pişirmek için ihtiyaç duyduğunuz su miktarına göre ıslatabilirsiniz, böylece ertesi gün matsutake suyunu israf etmeden doğrudan kabın içine dökebilirsiniz. Kabak Yapışkan Pirinç
Sonraki
