1. Balıkları ve domatesleri kullanmak için durulayın.
2. Domatesleri parçalara ayırın, kişnişi parçalara ayırın ve yeşil soğan ve zencefili doğrayın.
3. Ejderha balığını dilimleyin, yaklaşık yarım saat marine etmek için yeşil soğan, zencefil, şarap ve karabiber ekleyin.
4. Tencereye yağı koyun ve marine edilmiş balık filetosunu iki taraftan kızartın.
5. Yeşil soğan tavası
6. Domatesleri ekleyin ve kavurun
7. Domatesler çorbadan çıkarıldıktan sonra kızarmış longli balığı ilave edilir. Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin, tadına bakmak için tuz ve domates sosu ekleyin.
8. Tavaya biraz maydanoz serpin ve bu ekşi, tatlı ve besleyici domates ejder balığı hazır.