1. Malzemeleri hazırlayın: Shiitake mantarını, taze soğanı, zencefili ve kişnişi yıkayın Gosterildigi gibi
2. Yemeklik yağ, tuz, hafif soya sosu, salata sosu hazırlayın
3. Soğuk yağlı güveç
4. Zencefili koyun ama kokuyu kızartmayın
5. Doğranmış yeşil soğanı koyun ve bir koku için kavurun
6. Shiitake mantarları koyun
7. Mantarları bir süre karıştırın
8. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın
9. Doğru miktarda kaynar su dökün (nüfusa göre su ilave edilir)
10. Erişteleri koyun
11. Yumuşattıktan sonra yemek çubuklarıyla karıştırın
12. Erişteleri pişirmek yaklaşık 5 dakika sürer
13. Biraz soya sosu ekleyin
14. Biraz balzamik sirke dökün
15. Kişniş serpin ve servis yapın
16. Lezzetli ve lezzetli!