1. Kış kavunun etini çıkarın, kabuğunu kesin ve ardından bir çiçek bıçağı kullanın.
2. Büyük parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun
3. Biraz tuz serpin ve yaklaşık 15 dakika marine edin
4. Kış kavunu turşusu yaparken kıyılmış sarımsak hazırlayın
5. Tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve renk değişene kadar kızartın
6. Tuz, karabiber ve MSG ekleyin, iyice karıştırın
7. Kırmızı yağlı biber sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
8. Marine edilmiş kış kavunu sıkın, suyu sıkın ve tabağa koyun.
9. Kış kavunun üzerine sarımsaklı kırmızı yağlı biber sosu koyun
10. Bir tencereye kaynar su koyun ve yüksek ateşte on dakika buharla
11. Yemeye hazır
12. Bitmiş çizim