Malzemeler
Domuz kuyruğu
300 gram
Taro
200 g
Yuba
50 gram
Siyah mantar
20 g
Takviyeler: yeşil soğan, zencefil, tuz, anason, 2 defne yaprağı, yemeklik şarap, 15ml, biber, 2g, tavuk özü, 2g, angelica
Taro pirzola çorbası uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 At kuyruğu kemikleri suyla yıkandıktan sonra beyazımsıdır.
3 Domuz kemiklerini açmak için tencerede suyu kaynatın.
4 Beyazlatılmış kanayan su durulanır.
5 Ateşsiz iç tencereye uygun miktarda su ekleyin, yeşil soğan, zencefil, anason, defne yaprağı ve melekotu dökün.
6 Tekrar pişirme şarabı ekleyin.
7 Yıkanmış domuz kemiklerini koyun.
8 Örtün ve 15 dakika yüksek ateşte pişirin.
9 Taroyu soyun, yıkayın ve parçalara ayırın.
10 Islatılmış yuba ve mantarı yıkayın ve parçalara ayırın.
11 Domuz kemiklerini 15 dakika kaynatın, ardından taro ekleyin ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
12 Yuba'yı ekledikten sonra.
13 Mantarı ekleyin.
14 Kaynayana kadar pişirmeye devam edin.
15 Ardından ocağı kapatın ve iç tencereyi dış tencereye koyun, üzerini örtün ve 40 dakika pişirin.
1640 dakika sonra iç tencereyi çıkarıp ateşe atıp biber ekleyin.
17 Tuz ve tavuk özü ekleyin.
18 Baharat verdikten sonra ocağı kapatın.
-
- Siyah pirinç krep
-
- Ballı Izgara Tavuk Baget
-
- Yeşil soya fasulyesi ile haşlanmış et
-
- İstiridye Soslu Fasulye
-
- Kalamar halkası
-
- Kıymalı fırında pilav
-
- Mısır pirinç gevreği
-
- Şekersiz Kırmızı Fasulye Kurabiyesi
-
- Eski tofu ile kızarmış mantar
-
- Vejetaryen Kızarmış Filizler
-
- Balık geniş erişte güveç
-
- Karides Tenceresi Çıkartmaları
