g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kekik Kelebek Karides - Yemeği

Malzemeler

karides

Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz biber, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 3 yemek kaşığı yumurta, 1 galeta unu, 3 yemek kaşığı kekik, doğru miktarda

Kekik kelebek karidesi uygulaması 1 Karides hazırlayın, birkaç tane yok, yaklaşık 10

2 Karidesin başını ayırın, kabuğunu soyun ve kuyruk kısmını bırakın

3 Karides yayıldı, ancak sonuna kadar değil, karides ipliğini çıkarın

4 Her karides böyledir, sonra biraz tuz, beyaz biber ekleyin ve yaklaşık 30 dakika marine edin (genellikle sadece 10 dakika gerekir, kişisel olarak daha uzun olmasını seviyorum, böylece daha lezzetli olsun)

5 Bir kase alın ve içine mısır nişastası koyun

6 Küçük bir kase, bir yumurta koyun, çırpın

7 Başka bir kase alın ve ekmek kırıntılarını ekleyin

8 O zaman sıra şu şekildedir, tersine çevirmeyin, karidesleri önce mısır nişastasına koyun, karides gövdesi mısır nişastası ile örtülmelidir

9 Ardından karidesleri yumurta sıvısına koyun ve yumurta sıvısını çıkarın

10 Karidesleri ekmek kırıntılarına koyun, anka kuşu kuyruğunu çıkarın ve hepsini örtün

11 Tüm karideslerin üzeri ekmek kırıntıları ile kapatılır, sonra yağ karterini açın (gerçekten ateş edemem), yağ sıcaklığını görmek için, ne zaman karides için uygunsa, yağ tavasına bir çubuk koyun, yağ çiçeğine bakın, ( Aslında yağ sıcaklığı yüksek değildir.) Bu sırada karidesleri tencereye koyun, yağ sıcaklığı yüksek olmamalı, ısı orta ila küçük olmalıdır. Anka kuşu kuyruğunu bir elinizde tutun ve önce karides gövdesini kızartın.Yağ sıcaklığı yüksek değildir, bu nedenle anka kuyruğunu tutmak sıcak hissetmez. Şekil kesinleşince ikinci karidesi koyalım. (Can sıkıcıdır, doğrudan tencereye koymakta sorun yoktur, ancak lütfen çevirmeden önce şeklin tamamlanmasını bekleyin. Endişelenmeyin. Karides kızartılmamalıdır. Rengi çok koyu. Karides yumuşaktır ve pişirmesi kolaydır)