Malzemeler
Orta toz
180 g
domuz yağı
95 g
Pudra şekeri
85 g
Su
155 ml
Yumurta sıvısı
10 g
Yapışkan pirinç unu
70 g
Pişmiş beyaz susam
30 g
Yardımcı maddeler: doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda beyaz susam
Karısı keki nasıl yapılır 1 Önce yapışkan pirinç dolgusunu yapın: Bir tencereye 110 ml su, 70 gr şeker ve 35 gr domuz yağı koyun ve kaynatın.
2 Kaynattıktan sonra yapışkan pirinç ununu dökün.
3 Çabuk karıştırın ve ocağı kapatın.
4 Pişmiş beyaz susamın içine dökün.
5 İyice karıştırdıktan sonra yapışkan pirinç dolgusunu kaba düz olarak yayın ve yapışkan olmayana kadar buzdolabında saklayın.
6 Buzdolabını çıkardıktan sonra on küçük topa bölün.
7 Yağlı cilt yapın: 100 gr orta boy toz, 15 gr şeker, 45 ml su, 10 gr yumurta sıvısı ve 10 gr domuz yağı bir araya getirin.
8 ve hamur oluşturun.
9 Son olarak, kurabiyeyi yapın: 80 gr orta boy toz ve 50 gr domuz yağı bir araya getirin.
10 Ayrıca hamur yapın.
11 Yağlı hamur ile hamur hamurunu on küçük topa bölün.
12 Çörek hamurunu alın, sıkın ve hamur hamuruna sarın.
13 Yavaşça toplanın.
14 Oval bir şekle dönüşün.
15 Sarıldıktan sonra ağız aşağı bakmalıdır.
16 Tekrar oval bir şekle getirin.
17 Sarın ve plastik bir örtü veya nemli bir bezle örtün ve çeyrek saat bekletin.
18 Bir parça dinlendirilmiş hamur alın, yuvarlak bir şekilde yuvarlayın ve yapışkan pirinç dolgusu ile sarın.
19 Ağzı kapatın ve yuvarlak bir pastanın içine bastırın.
20 Yüzeye fırçayla yumurta yıkayın ve biraz beyaz susam serpin.
21 Birkaç kesim daha yapın, çeyrek saat bekletin, 200 derecelik fırına koyun ve 15 dakika pişirin.
22 Bitmiş ürün
-
- Tofu ve Mantarlı Haşlanmış Crucian
-
- Tost Pizza
-
- Renkli biberli tavada kızartılmış mantarlar
-
- Dört Yapraklı Balkabağı Turtası
-
- Buharda pişmiş nilüfer köfte
-
- Domatesli Makarna Sosu
-
- Sosisli Omlet
-
- Kiraz Reçeli
-
- Lychee Domuz Kaburga
-
- Kıyılmış biber ve erişte ile Afrika balığı
-
- Havuçlu Yapışkan Pirinç Shao Mai
-
- Örgülü ekmek sepeti
