Yıldızlı Macaron - Yemeği
"Yıldızlı gökyüzünü çok seviyorum. Yıldızlı gökyüzünü en son lisede gördüğümde hatırlıyorum. Yıldızlı gökyüzünü görme arzumu tatmin etmek için yıldızlı bir macaron yapacağım." Malzemeler
- Badem tozu 45 gram
- Toz şeker 45 gram
- Yumurta akı 1 17 gram
- Yumurta akı 2 17 gram
- Pudra şekeri 1 7 gram
- Pudra şekeri 2 37 gram
- Shimizu 11 gram
- Yumurta akı tozu 1 g
- Bambu kömür tozu 1/4 çay kaşığı
- Kraliyet mavisi pigment 2 damla
- Beyaz pigment 1 damla
- Karamelli Peynir Dolgusu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1Badem tozu ve pudra şekeri karıştırılarak elenir
-
2 Tpt'nin ortasına küçük bir çukur kazın, yumurta beyazını 1 dökün ve hafifçe örtün
-
3 Yumurta akı 2 Yumurta akı tozu ve 7 gram ince şeker ekleyin ve kısa dik açılar görünene kadar çırpmak için çırpma teli kullanın
-
437 gram pudra şekeri 11 gram su ekleyin
-
5118 dereceye kadar yavaşça pişirin
-
6 dakika, 5-6 kez çırpılmış yumurta beyazlarını dökün ve soğuması için yüksek hızda çırpın, her seferinde yumurta çırpıcısını dökmeyin.
-
7 Tpt ve yumurta akını silikon bir bıçakla karıştırın
-
8 Bezein 1 / 3'ünü alıp badem ezmesine dökün
-
9 Sıkıştırın ve iyice karıştırın, 3 damla koyu mavi pigment ve 1/4 çay kaşığı bambu kömür tozu ekleyin, iyice karıştırın
-
10 Bezein 1 / 3'ünü alın ve badem ezmesine ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
-
11 Beze son 1 / 3'ünü ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın
-
12 Sıkma torbasına koyun
-
13 Makaron kalıbının üzerinde tekdüze bir daireyi dikey olarak sıkın Sıktıktan sonra, alt plakayı iki veya üç kez hafifçe sallayın ve bir kürdan kullanarak bazı büyük baloncukları ayırın
-
14 Birkaç damla su ile karıştırılmış beyaz pigment, macaronu diş fırçasıyla hafifçe vurun
-
15 Fırını 70 derecede önceden ısıtın ve elektriği kapatın, makaronları orta ve alt tabakaya koyun ve derileri kurutmak için fırın kapısını yaklaşık 10 dakika kapatın.
-
16 Fırını doğrudan üst ve alt borulara sıcak hava sirkülasyonu 140 derece çevirip 15 dakika pişirin.
-
17 Organizasyona bakın, karamelli peynir dolgusu ekleyin ve gece boyunca oturup yemesine izin verin
-
18 bitmiş ürün
-
19 bitmiş ürün
-
20 bitmiş ürün
