Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Süt
275 g
yoğunlaştırılmış süt
30 g
Maya
5 g
Mor Patates Püresi
200 g
Aksesuarlar 40 gr tereyağı, 3 gr tuz, 45 gr şeker
Mor tatlı patates ruloları nasıl yapılır 1 Süt, yoğunlaştırılmış süt, şeker, maya ve tuzu una ekleyin ve çubuklarla karıştırın
2 Topak haline gelinceye kadar karıştırın ve bir pişirme makinesi veya ekmek makinesinde yoğurun
3 Büyük bir film parçası çekene kadar yoğurun
4 Plastik sargı ile örtün ve 2 ~ 3 kat büyüklüğünde fermente edin
5 Bu sırada mor patates püresi yapın ve mor patates önceden buharda pişirilecektir.
6 Plastik sargıyı elinize koyun ve doğrudan çamurlu bir şekle getirin.
7 Hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, havayı boşaltın ve eşit olarak 18'e bölün.
8 Her birini yuvarlayın, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin
9 Küçük bir hamur çıkarın ve uzun bir şekle dönüştürün
10 Aşağıdan yukarıya doğru tekrar yuvarlayın
1190 derece döndürdükten sonra tekrar açın
12 Bir kat mor patates püresi uyguladıktan sonra, aşağıdan yukarıya doğru tekrar yuvarlayın
13 Her birini yuvarladıktan sonra, pişirme matına koyun ve tekrar mayalayın
14 Saçlar düzeldikten sonra bir kat yumurta sıvısı uygulayın
15 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, yaklaşık 18 dakika
-
- Domates karnabahar
-
- Muz suyu
-
- Soslu Tavuk Fileto Rulo
-
- Doğranmış yeşil soğan ruloları
-
- Domates ve yumurtalı erişte (el yapımı erişte ile)
-
- Sebze toplantısı
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk Baget
-
- Karabuğday yam yulaf ezmesi
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Sıcak ve ekşi mor lahana
-
- Rou Jia Mo
-
- Börülce omlet
