Malzemeler
süt tozu
25 g
peynir tozu
15 g
Toz şeker
40 g
Mısır nişastası
43 g
Yoğunlaştırılmış süt
25 g
Hafif krema
45 g
Hindistan cevizi sütü
45 g
Tereyağı
80 g
Buğday unu
150 g
Aksesuarlar Süt tozu 50 gr muhallebi tozu 30 gr şeker tozu 35 gr mısır nişastası 85 gr yoğunlaştırılmış süt 50 gr çırpılmış krema 90 gr hindistan cevizi sütü 90 gr tereyağı 110 gr tuz 2 gr kurutulmuş kızılcık 60 gr
Kızılcık muhallebi ay kekleri nasıl yapılır 1 Aksesuarlardaki tüm malzemeleri bir leğene koyun ve iyice karıştırın.
2 Karıştırılmış macunu bir tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin, kapağı 7,8 dakikada kaldırın ve eşit şekilde karıştırın.
3 Buharlamadan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
4 Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin.
5 Hamuru eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve kenara koyun.
6 Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri leğene koyun ve iyice karıştırın.
7 Hamuru kabuk haline getirin.
8 Turta kabuğunu her biri 22 gram, yaklaşık 21 parçaya bölün ve muhallebi dolgusunu her biri yaklaşık 27 gram olmak üzere 21 porsiyona bölün.
9 Bir turta kabuğu açın ve bir dolgu koyun.
10 Sağ elinizi sol elinizin ağzıyla eşleştirmek için kullanın, kabuğu yavaşça yukarı itin, ağzı yavaşça kapatın ve ardından yuvarlayın.
11 Kalıba koyun.
12 Yavaşça bastırın, dışarı itin ve boş ay keki olarak servis yapın.
13 Bunları birer birer hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
14 Yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın.
15 Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın, orta kat, üst ve alt sıcaklık, ay keki yüzey deseni renklenene kadar 10-15 dakika pişirin.
16 çıktı.
17 Bitmiş ürün.
18 Bitmiş ürün.
-
- Yosun Yumurtalı Erişte
-
- Yabani Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Tavada kızartılmış kabak
-
- Kırmızı Biberli Tavada Kızartılmış Lif Kabağı
-
- Soya Fasulyesi Ay Pastası
-
- At Nalı Otu ile Çırpılmış Yumurta
-
- Soslu ördek ayağı
-
- Pitaya gülü
-
- Dana Lahanalı Tavada Kızartılmış Domuz Akciğeri
-
- Gizli soslu somon
-
- Sığır Eti El Rulo Erişte
