g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# 4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemek Festivali # Degrade Kek Tost - Yemeği

"Mor lahanayı suyuna sıktım. Güzel bir çiçekli kek tostu yapmak istedim, ama pişmiş tostu kestiğimde rengi değişti, eh (o) ... Tamam , O zaman sadece gradyan kek tostuna dönüşebilir ... " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 g
Düşük glütenli un 40 g
Yumurta 3
Beyaz şeker 90 g
Mor lahana 15 g

Aksesuarlar

Tereyağı 8 g
Maya 2 g
tuz 1 g
Vanilya özü 1 g
Beyaz sirke 2 ml
bal 5 g
Mısır yağı 15 ml

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yüksek glütenli un, tuz, 50 gr şeker ve mayayı ekmek makinesine koyun ve ilk yoğurma işlemini bitirin. Yağı koyun ve film fermantasyon için çekilebilene kadar yoğurun.
2 Hamuru terk ederken kek yapın. Mor lahanayı yıkadıktan sonra suyunu sıkın.
3 Yumurta sarılarını geniş bir kaseye koyun, vanilya özü, mısır yağı ve lahana suyunu ekleyin.
4 İyice karıştırın ve az toz halinde eleyin.
5 Eşit olarak karıştırın.
6 Yumurta beyazlarını su ve yağsız bir leğene koyun ve beyaz sirke ekleyin. Kalan 40 gr beyaz toz şekeri yumurta akına koyun ve ıslanıp köpürene kadar çırpın.
7 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun.
8 Eşit olarak karıştırın.
9 Kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
28 * 28 fırın tepsisine 10 kek hamurunu dökün.
11 Fırını önceden ısıtın ve yaklaşık 20 dakika boyunca 190 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
12 Pişmiş kek ters çevrilir ve soğumaya bırakılır ve şekil bir kalıpla oyulur.
13 Her bir parçayı balla yapıştırarak oyulmuş şekiller bir kenara koyun ve bir kenara koyun.
14 İyi bir hamur.
15 Boşaltmak için çıkarın.
16 Hamuru açın ve kek dilimlerini koyun.
17 Ağzınızı kapatın ve bir tost kutusuna sarın.
18 İki atış için fırına bir kase sıcak su koyun.
19İkinci olarak hamuru gönderin ve tost kutusunu kapatın.
20 Fırını, üst ve alt ateşi + 200 derece sıcak hava konveksiyonunu yaklaşık 40 dakika önceden ısıtın.
21. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
22 Dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
23 miktar (o) ... Güzel çiçekler kademeli pastalara dönüştü
24 Tamam, aslında tadı çok güzel