# 4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemek Festivali # İki Renkli Matcha Kek Rulo - Yemeği
"Matcha kokusunu ve yeşil kır hissini seviyorum, özellikle bahar mevsimine uygun, enerjik ve dinç" Malzemeler
- Matcha 4 gram
- Sıcak su 20 gram
- Pudra şekeri 70 gram
- Süt 80 gram
- yumurta sarısı 80 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- Salata yağı 60 gram
- Düşük glütenli un 65 gram
- protein 160 gram
- Hafif krema 250 gram
- Toz şeker 25 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Matchayı toz haline getirmek için sıcak su kullanın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-
2 salata yağı, süt ve 20 gram pudra şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar karıştırın
-
3 Elenmiş düşük tozu ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
-
4 Yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın
-
Limon suyuna 5 yumurta akını ekleyin, kalan 50 gram pudra şekerini üç kez ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
-
6 Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.Köpük oluşmaması için daire çizmeyin
-
7 Karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
8 Karışık hamurdan küçük bir parça alın ve karıştırmak için birinci adıma koyun.
-
9 Sonra tekrar orijinal hamurun içine dökün ve iki kez karıştırın. Çok fazla tabak bulundurmayın, yoksa bitmiş ürünün deseni olmaz (benimki sadece birkaç kez karıştırılır, ancak desen çok net değildir)
-
10 Karıştırılmış hamuru yağlanmış kağıtla kaplı 28x28cm altın bir fırın tepsisine dökün ve ardından eşit şekilde yaymak için pişirme tavasını hafifçe sallayın. Dokuyu etkilemek için spatula ile yaymayı unutmayın. Yaklaşık 17 dakika pişirin
-
11Yağlı kağıdı sıcakken yırtın ve krem şantiyi pudra şekeri ile hafif çizgiler oluşana kadar çırpın.
-
12 Pasta ılık ve soğuduğunda kremayı yayın ve bir ucunu bir tepeye koyun (resimde)
-
13 Ardından bir oklava ile sarın ve şekillendirmesi için yarım saatten fazla buzdolabına koyun
-
14 Parçalara ayırın ve servis yapın
