Çorbalı ton balıklı mısır ekmeği - Yemeği
Önce iki yumurtayı kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın. Suyu boşaltmak için ton balıklı mısır
Ton balığı ve mısır salatasındaki tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
(Çorba yapımı) 90 gr yüksek glütenli un + kaynar su (yaklaşık 180 gr): bir hamurun içine karıştırın, streç film ile örtün ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
(Ana hamurun hazırlanması) Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) ve çorbayı çelik bir tencereye koyun ve hamur haline getirin. "Hamurun durumuna göre karıştırırken yavaş yavaş süt ilave edin" Un, tozsuz ve granül hale gelince krema ilave edin ve incelene kadar karıştırın. Hamuru yuvarlayın ve biraz yağ ile bir kaseye koyun. 60 dakika boyunca temel fermantasyon
Temel fermantasyon tamamlandı
8 adet, 1 adet 70g
Yuvarlayın, streç filmle örtün ve ortada 15 dakika mayalayın.
15cm uzunluğunda hamur haline getirin
Zeytin şeklinde
Hamuru bıçakla V şeklinde kesin
Kalp şekli oluşturmak için her iki ucu da ortaya katlayın
Bitmiş hamuru fırın tepsisine koyun, yüzeye biraz su püskürtün ve son fermantasyon için fırına 60 dakika koyun.
Fermantasyon tamamlanmadan 10 dakika önce fırın tepsisini fırından çıkarın ve fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın. Ton balıklı salata sosunu ekmeğin ortasına sürün, dolgusuz hamurun etrafına bir kat yumurta sıvısı sürün ve son olarak biraz kuru fesleğen serpin.
Fırına koyun ve yüzey altın kahverengi olana kadar 170 derecede 18-20 dakika pişirin.
