XO Tarak Soslu Mısır Ekmeği - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Mısırı XO sosunda kızartın ve daha sonra soğumaya bırakın
Tüm malzemeleri yiyecek karıştırma kabına koyun ve ardından sıvı malzemeleri dökün
Yapışkan olmayan bir hamur haline gelmek için tüm malzemeler doğrudan eşit şekilde yoğrulur
Hamur filmi uzatana kadar karıştırın
Hamurun pürüzsüz yüzeyini yuvarlak bir şekilde katlayın ve ağzı kapalı bir kaseye sıkıca yerleştirin ve kurumasını önlemek için hamurun yüzeyine bir miktar su püskürtün.
Sıkılmış nemli bir bezle örtün
İlk fermantasyon için hamuru hava geçirmez bir strafor kutuya 60 dakika koyun (soğuktur, hava geçirmez strafor kutusundaki sıcaklığı artırmak için bir fincan sıcak su ve bir sıcak su şişesi kullanıyorum)
60 dakika ila 2 katı büyüklüğünde fermente edin
Hamurun içindeki hava bastırılır ve elle ekstrüde edilir ve ardından hamurun her biri yaklaşık 80 gr tartılır.
Pürüzsüz yüzey içe doğru döndürülür ve bir daire haline getirilir
Nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlenin.
Tüm yüzeyi gerçekleştirin, önce sıkın, bir yüz çubuğuyla daire şeklinde yuvarlayın ve üstüne XO tarak mısır koyun
XO taraklarını mısırlı ekmeğin içine elle sarın
XO tarak soslu mısır hamurunu mus kalıbına koyun, ikinci fermantasyon için yüzeye 50 dakika boyunca biraz su püskürtün
İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamur mus kalıbını doldururken görülebilir.
Yüzeye yumurta sarısı sosunu sürün, bir tabaka beyaz susam serpin
170 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca altın kahverengi olana kadar pişirin
Kızartılmış ekmeği tel rafa taşıyın ve bir süre soğumaya bırakın, kalıptan çıkarılması gerekir.
Lezzetli ve güzel ekmeğin tadını çıkarabilirsiniz!
