Fransa Fransız portakal kekleri - Yemeği
"Kek yapmak için her zaman çok tembel davrandım. Onları tek tek kızartmanın daha zahmetli olduğunu hissediyorum ve sobanın yanında kalmam gerekiyor. Bu portakal, ölmekte olan Bayan Orange için çok güzel görünüyor ve başım belaya girecek. Portakalları ezmek için bir mutfak robotu kullanın, portakal eti doğramak için bir bıçak kullanın ve ardından biraz turuncu et parçacıklarıyla ezin, hiçbir etkisi olmamalıdır.Yumurta beyazı kek hamuru kek hamurundan farklı görünmüyor, ancak aniden ortaya çıkıyor Yeni fikir.... Tavada kızartılmış keklerin sadece hafif bir portakal kokusu vardır ve tadı yumuşaktır ve ağızda erir. Pek tatlı değil, reçel veya bal şurubu ile yiyebilirsiniz. . . . " Malzemeler
- Portakal 1 parça
- Yumurta 1 parça
- Mısır yağı 20 gram
- Süt 35 gram
- Düşük glütenli un 75 gram
- Beyaz şeker 25 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İçindekiler: 1 portakal, 1 yumurta, 20 gr mısır yağı, 35 gr süt, 75 gr düşük glutenli un, 25 gr beyaz şeker
-
Portakalları yıka ve cildi kırıntılara ayır,
-
3 Portakal etini soyun ve çekirdeklerini doğrayın, doğrayın ve ezin.
-
4 Yumurta sarısını ve portakal etini bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
-
5 Yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Sütü dökün ve iyice karıştırın.
-
7 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Portakal kabuğunu dökün,
-
9 İyice karıştırın ve kenara koyun.
-
10 yumurta beyazını iri köpükle çırpın, şeker ekleyin ve üç kez çırpın.
-
% 11 sert köpük veya kısmi sert köpük.
-
12 Yumurta beyazının üçte birini hamurun içine alın ve iyice karıştırın.
-
13 yumurta beyazına geri dön,
-
14 Eşit olarak karıştırın.
-
15 Tavayı ısıtın, yağ sürün,
-
16Uygun miktarda hamur koyun ve kek şeklinde yayın ve kısık ateşte kızartın.
-
17 Yüzey kabarcıklıdır ve yarı katılaşmış bir hal alır, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
-
18 Her iki tarafı da altın, reçel veya diğer soslarla servis edilir.
İpuçları
Hamuru karıştırırken, unun glüten olmasını ve tadı etkilemesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırılması tavsiye edilmez. Proteini ve hamuru karıştırırken, köpürmeyi önlemek ve tadı etkilemek için alttan karıştırın. Dış koladan ve iç büyümeden kaçınmak için kızartma sırasında minimum ateşi kullanın. Kızarmış pirinç
Sonraki
