[Sichuan] Şekerli tavada kızartılmış kestane (içi boş kızarmış versiyon) - Yemeği
"Ben eskiden ~~ Bay Zhong her zaman bana şekerli kestane almak için sıraya girmişti ~~ çünkü şekerli kestane özellikle lezzetli ~~ Kışın sokakta ~~ Bay Zhong, koca bir torba sıcak ve güzel kokulu kestane ile buluşuyor ~~ Soğuk ve rüzgarlı havalarda bile kalbim sıcak ~ tatlı ~~ Bu sıcaklık ~~ bu tatlılık ~~ Her zaman hatırlayalım ~~ Bay Zhong'la gerçekten böyle bir cadde, böyle bir sahne, böyle bir dükkan, böyle bir kestane şekeri kızartması bulmak istiyorum ~~ Ancak yerleşmeden önce birkaç şehri dolaşmıştık ve yavaş yavaş kaybolan kestane şekeri, nereye bakmalıyız? Anılar kopyalanamaz, ancak sıcak duygular yapıştırılabilir ~~~ Hafta sonu, Bay Zhong ile süpermarkete gittim ve uzun zamandır eksik olan kestaneleri gördüm. Eski günleri hatırladım ~~~ Sonra dikkatlice bir sürü kestane seçtim ~~~ Eve gittiğimde mutfağa kestane götürdüm ~~~ 20 dakikadan daha kısa bir sürede, bir tencere lezzetli şekerle kızartılmış kestane hazır ~~ O halde film izlerken kestane yemek doğaldır ~~ Bay Zhong için şekerli kestane yapıyorum ~~ Benim için kestane kabuklarını soyuyor, um, ona borcunu ödemekte oldukça başarılı ~~~ " Malzemeler
- kestane 500 g
- bal 50 gram
- Soğuk beyaz açık 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: kestane, bal; bir tarafı şişkin, diğer tarafı düz olan kestaneleri seçin ve kestane kabuğunun böcek gözleri, böcek gözleri veya buruşmuş kestane olup olmadığına dikkat edin. Kestaneyi yıkayın;
-
2 Bıçakla kestanenin şişkin tarafına çapraz bir bıçak yapın; bıçak kestane kabuğunu kesmelidir;
-
3 Kestaneyi fritöze dökün;
-
4 Kapağı kapatın, gücü açın, süreyi 15 dakikaya ayarlayın;
-
5Kestaneyi kavururken soğuk beyaz kaynatı balla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın;
-
6 Kestane kavrulduktan sonra kestanenin üzerine şekerli suyu sıcakken fırçalayın;
-
Tencerenin 7'sini yiyelim.
