Tiramisu Cake Home Edition - Yemeği
Fırını önceden 170 derece ısıtın. 5-8 dakika. Bu sefer önce kek tabanını yapın. 3 yumurta akını 50 gr ince şekerle nemlenene kadar çırpın. Gosterildigi gibi. . Yumurta beyazına üç defa şeker eklenir ve detaylandırılmamış bu pasta, kek yapımında temeli olan bebekler için uygundur. Yumurta beyazlarını yenemezseniz, yumurta beyazlarını yenmek için derse gidin.
3 yumurta sarısı 30 g şeker tamamen kaynaşana kadar
Şekilde görüldüğü gibi yumurta sarısının renk değiştirmesine gerek yoktur. Sadece şekerle iyice karıştırın ve 60 gr yemeklik yağ ekleyin. Porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice çırpın
Çırpılmış yumurtanın 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı sıvısını ekleyin. Karıştırmamaya dikkat edin, eşit şekilde birleşene kadar ters çevirin
Gosterildigi gibi!
50 g düşük glüten tozu 15 g kahve tozu 15 g kakao tozunu ayrı olarak eleyin. karıştırma. Kahve tozu için ince öğütülmüş Starbucks koyu kavrulmuş kahve çekirdeklerini kullanıyorum. Hızlıca karıştırın
Önce karıştırılmış tozu yumurta sarısı sıvısı 50 gr süt ile karıştırın.
Sonra çırpılmış yumurtanın kalan 2 / 3'ünü ekleyin. Yumurta akı da normal kek yapma yöntemine göre üç kez eklenir. Kek sıvısını kalıba koyun. Fırını 170 derecede 25 dakika ısıtın
Sonra kek kısmını yapıyoruz. Jelatini küçük parçalar halinde kesin ve suya batırın
Islatma yumuşadıktan sonra suyu boşaltın, ocağı açın ve tamamen erimesi için sıcak suyu ısıtın. Kullanmak için çıkar
80g şeker75ml su, ısıtın ve çorba kaynayana kadar eritin
Kalan 2 yumurta sarısını 20 gr şekeri yumurta sarısı kalın ve açık sarı olana kadar çırpın. Tatlıyı ekleyin ve yavaş yavaş şekerli suyu karıştırarak ilave edin, şekerli suyun yumurtanın sarısını sarmasına izin vermeyin.
250 gr mascarpone'u parçalara ayırın. Şekerli su ve jelatinli sıvı ekleyin.
İyice karıştırmak için bir mutfak robotu veya blender kullanın. Gosterildigi gibi
150 gr krem şanti kıvamını elde edene kadar düşük hızda çırpın.
Krem şantiyi köpüklü sıvı ile karıştırın
Fırındaki kek fırının dışında
Kalıptan çıkarma.
Kek tabanını ortadan 2 tabakaya bölün.
Kekin alt katmanına bir kat köpük koyun
Bir önceki adımı tekrar izleyin. Bir kat kek tabanı ekleyin ve kalan köpüğü ekleyin
Üst katmanı eşit şekilde uygulayın. Plastik sargı ile örtün. 5 saatten fazla buzdolabı
Soğutun ve çıkarın. Kalıptan çıkarma. Bir elek yardımıyla 20 gr kakao tozunu üst tabakaya eşit olarak yayın
80 gr krem şanti çiçek çantasında gönderin
Kremayı sıkın ve süslemek için yaban mersini koyun
Pastayı kesip yemeye başlayabilirsiniz
Bir fincan karamelli macchiato ile birlikte gelir. . Esas olarak bu tatlılık nispeten düşüktür. Yani kahve karamelli macchiato kullanıyor.
