Enoki mantarlarını toplayın ve yıkayın.
Kıyılmış domuz eti ve doğranmış yeşil soğanı hazırlayın.
Sıcak bir tavada domuzları soğuk yağ ile renk değişene kadar karıştırın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve soteleyin.
Enoki mantarlarını ekleyin ve eşit şekilde kızartın, enokinin üzerine su ekleyin.
Ateş kaynadıktan sonra eski sirke, karabiber ve tuzla baharatlayın ve üzerine susam yağı gezdirin.