Sarımsaklı Patlıcan - Yemeği
Uzun patlıcan, 2 şerit sarımsak, 5 diş, yemek, tuz, yağ, soya sosu, doğru miktarda
1. Malzemeleri hazırlayın. Patlıcanı yıkayın, sapını çıkarın, ortasından kesin ve ikiye bölün, patlıcanı 16 eşit parçaya bölün. Sarımsakları düz bir şekilde soyun.
2. Kesip bir süre suda bekletin ve iki kez yıkayın.
3. Vapurun içine koyun.
4. Kapağı kapatın ve yumuşatmak için yüksek ateşte buharlayın (yaklaşık 7 veya 8 dakika. Neredeyse buharlaşmaya başladığında, yumuşayıp yumuşamadığını görmek için çubuklarla delebilirsiniz)
5. Patlıcanı hafifçe buharda pişirin ve kenara koyun.
6. Yağı ısıtmak için gazlı tencereyi açın, uygun miktarda tuz ekleyin ve sarımsağı soteleyin.
7. Buharda pişirilmiş patlıcanı ekleyin, biraz soya sosu ekleyin ve tencereden çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.
8. Basit sarımsaklı patlıcan hazır.
