Sarımsaklı Buharda Pişmiş Patlıcan - Yemeği
Patlıcan 2 kök, diş sarımsak, 5 diş, kuru kırmızı biber (isteğe bağlı), 3 yeşil soğan, uygun miktarda yemek, çok taze soya sosu, 3 yemek kaşığı tuz, uygun miktarda yağ, uygun miktarda şeker, 1 yemek kaşığı eşdeğer gıda
1. Patlıcanı parçalara ayırın. Tuzla iyice yayın. Durulanabilir veya durulanmayabilir.
2. Kıyılmış sarımsakları kesin. Acı biber. doğranmış yeşil soğan.
3. Patlıcanı tencerede buharda pişirin. 15-20 dakika. Buharda pişirilebilir ve yumuşatılabilir
4. Sosu şeker, soya sosu ve tuzla ayarlayın. Sarımsakları ve acı biberi sıcak bir tavada kızgın yağ ile soteleyin. Sosu dökün ve kaynatın, koyulaştırmak için su ve nişasta ekleyebilir.
5. Pişmiş sosu buharda pişirilmiş patlıcanın içine dökün. Bu kadar.
6. Tatmak için biraz taze soğan ekleyin
