1. Taraklar temizlenir ve et çıkar; erişte önceden ıslatıldıktan sonra şehriye tarak kabuğunun üzerine koyun ve tarak etini koyun
2. Sosu baharatlayın; yarım sarımsağı sarımsak ezmesine doğrayın, tuz, soya sosu ekleyin, yağı ısıtın ve iyice karıştırın
3. Sosu her tarakta eşit şekilde kurutun, ardından tencerede 15 dakika buharda pişirin
4. Pottan çıkın, halledin