Balkabağı Çörekler - Yemeği
Kabak Her gram gıda için 500 gram unu yaklaşık 800 gram maya Bir çay kaşığı beyaz şeker, gıdanın gramı başına yaklaşık 10 gram
1. 500g kabak, soyulmuş ve parçalara ayrılmış, pişene kadar 20 dakika buharda pişirilmiştir.
2. Buharda pişirilmiş balkabağı ısınmaya bırakın, yaklaşık 800 gram un ekleyin, maya ve şekeri ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın ve hamuru elle yoğurun.
3. Yoğurulmuş hamur
4. Hamuru yoğurduktan sonra, kanıt boyutunu ikiye katlayın.
5. Mayalama işleminden sonra, hamuru sekiz küçük hamura bölün
6. Yuvarlak şekle getirmek için yoğurun veya ekmeğe ev yapımı fasulye ezmesi yapın, buharlı pişiricinin kapağını kapatın ve yarım saat bekletin ve buharlayın.
7. Buharda pişirilmiş çörekler yumuşak ve tatlıdır
8. Kırmızı fasulye ezmesi
