Malzemeler
Domuz göbeği
300 gram
Kurutulmuş turp
200 g
Aksesuarlar: 5 gram yağ, 3 gram soya sosu, 30 gram zencefil, 1 küçük parça yıldız anason, 2 acı biber
Tavada kızartılmış kurutulmuş turp, domuz göbeği 1 Turpları şeritler halinde kesin, haşlayın ve kuru turplar halinde kurutun.Kurutulmuş turplar acısız saklanabilir.Aynı zamanda kurutulmuş turplar turpların beslenmesini daha iyi koruyabilir.
2 Turpu kurutun ve bir sebze kasesine koyun, kuru turpu yumuşayana kadar ıslatmak için ılık su dökün.
3 Kurutulmuş turpların acı tadını çıkarmak için ıslatma işlemi sırasında suyu birkaç kez değiştirin. Kurutulmuş turpu yumuşayana kadar ıslattıktan sonra tekrar suyla yıkayın ve kuru turpları küçük küpler halinde kesin.
4 Domuz eti ılık suyla yıkayın ve şeritler halinde kesin; zencefili yıkayın ve şeritler halinde kesin, yıkayın ve keskin biberleri küçük parçalar halinde kesin.
5 Tencereye yağı dökün, zencefil ve yıldız anasonu koyun, kokulu domuz göbek şeritlerini tencerede kızartın, yağı elde etmek için domuz göbeğini kısık ateşte karıştırın. Sonra domuz etini bir kenara koyun, soya fasulyesi ezmesini dökün ve soya fasulyesi ezmesini kısık ateşte sosta kızartın.
6 Soya fasulyesi ezmesini karıştırın, kuru turp ekleyin, domuz eti ve kuru turpu karıştırarak kavurun ve soya fasulyesi ezmesi ile kaplayın.
7 Sonra yarım bardak su dökün, tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin. Kaptaki çorba viskoz hale gelince, kırmızı biber bölümünü ekleyin ve birkaç kez karıştırarak kavurun ve son olarak suyu yüksek ateşte toplayın.
8 Kenarları hafifçe yanana ve yağı dışarı çıkıncaya kadar karıştırarak kızartılmış domuz göbeği şeritleri.Ardından, noodle sosunu lezzetli bir sosta kızartmak için tavada kızartılmış yağı kullanın.Kurutulmuş turp, sosu emer ve keskin biber ve tuz ile baharatlanır. Böylelikle kızarmış domuz eti ağızda yumuşak ve yapışkan, turp kuru ve gevrek olur.Sos zengin ve güzel kokulu.Pirinci ilave edin, tadı baharatlı ve tuzludur.
-
- Lily Alıç Çorbası
-
- Mingmu miso çorbası
-
- Kızarmış yapışkan pirinç taro topları
-
- Korunmuş yumurtalı salatalık
-
- Baharatlı Kızarmış Sığır Erişte
-
- Ev Yapımı Kıyılmış Acı Sos
-
- Bira ördek
-
- Kereviz
-
- Tembel tek kapta güveç Çin sosisi ve kestane pilavı
-
- Renkli Sebzeli Erişte
-
- Domates Bezelye Yumurta Çorbası
-
- Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş istiridye
