Malzemeler
Eski ördek
600 g
bira
300 ml
Maydanoz
150 g
Aksesuarlar 6g tuz 6g soya sosu 4ml zencefil 10g kum zencefil 2 dilim turşu biber 10g kırmızı biber 10g 1 yıldız anason
Bira ördeği uygulaması 1 Eski ördek, yeşil biber, iri parçalar halinde kesilmiş; Not: Çiftlikten çok iri olan yaşlı ördek kullanılıyor. 600 gram seçin;
2 Maydanozu yıkayın, yaprakları çıkarın, dilimlere ayırın ve bir kenara koyun;
3 Tavayı ısıtın, kesilmiş eski ördeği koyun, yüzünü tavada ördek derisine çevirin ve kısık ateşte kızartın; Not: Yağ koymayın, yapışmaz tava kullanılması tavsiye edilir.
4 Kızartmaya devam edin ve bol miktarda ördek yağı çıkar.Kızartma sırasında ördek yağını spatula ile kürekleyin ve ördek yağının% 80'inin çıkması için birkaç kez kızartmaya devam edin;
5 Yıldız anason, zencefil, kum zencefil, soya sosu koyun, karıştırın;
6 Dilimlenmiş biber turşusu ve birayı ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin;
7 Kızarmış ördek yağı, maydanoz, kırmızı biber ve soya sosunu yüksek ateşe koyun ve kavurun;
8 Tuz ekleyin, karıştırın ve suyunu toplayın. Not: Bu yemek için ördek yağı kullanılabilir.
9 Bira kokulu yağsız bira ördeği yemeye hazır.
-
- Tembel tek kapta güveç Çin sosisi ve kestane pilavı
-
- Renkli Sebzeli Erişte
-
- Domates Bezelye Yumurta Çorbası
-
- Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş istiridye
-
- Pot Ördek Bacakları
-
- Soslu börülce
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz pirzolası
-
- Yulaf lapası
-
- Kızarmış lotus kökü
-
- Kızarmış sığır tendonu
-
- Erik ve Sebzeler Melaleuca
-
- Baharatlı Izgara Çim Sazan
