g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze biber böbreği - Yemeği

Malzemeler

Taze domuz filetosu

200 g

Shui Fa Tribute

100 gram

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil biber, 1 kırmızı biber, 1 kırmızı yağ, 30ml ev yapımı soya sosu, 20ml zencefil, 3g tavuk tozu, 2g beyaz şeker, 2g pişirme şarabı, 15ml, biraz biber

Taze biber filetosu nasıl hazırlanır 1 Domuz filetosunu ikiye bölün, filetoyu çıkarın, doğranmış yeşil soğan şeklinde kesin ve bir baharat kasesine biber, zencefil, tuz, şeker ve pişirme şarabı ekleyin.

2 İyice karıştırdıktan sonra 20 dakika tatlandırın.

3 Tohumları çıkarın ve yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın, baharat kabına koyun, tuz, şeker ve tavuk tozu ekleyin.

4 Soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.

5 Kırmızı yağı dökün ve iyice karıştırın.

6 Bu soğuk bir sostur.

7 Sosu mikrodalgaya koyun ve 1 dakika yüksek ateşte ısıtın: 1 dakika arayla her biri 30 saniye olmak üzere iki kez ısıtın. Ezilmiş biberlerin olgunlaşmasını önleyin.

8 Shuifa haraç sebzesini inçlik parçalar halinde kesin, suyu kurutun ve bir kenara koyun.

9 Suyu büyük bir ateş tenceresinde kaynatın, su kaynadıktan sonra haraç bölümünü ekleyin, tamamen pişene kadar suyu (yaklaşık 2 dakika) haşlayın, sonra suyu alın ve boşaltın.

10 Süzülen haraç parçalarını bir kaseye koyun ve yerleştirin.

11 Suyu tekrar kaynatın, su kaynadıktan sonra ocağı kapatın, marine edilmiş domuz filetoyu ekleyin, dağıtın ve ardından yüksek ateşte hafif bir kaynatın, domuz filetosu ölür (yaklaşık 1 dakika), suyu çabucak alın ve boşaltın.