Malzemeleri hazırlayın, ekmeği ve avokadoyu kesin ve yumurtaları yıkayın.
Sıcak bir tavaya zeytinyağı koyun, yağ sıcak olduktan sonra orta-kısık ateşte kızartın ve gevrek ekmeğin her iki tarafını da kızartın.
Dilimlenmiş avokadoyu sol ekmeğin üzerine yerleştirin.
Düşük ateşte, düz tabanlı wok'a yağ ekleyin ve yumurtaları en sevdiğiniz seviyede pişene kadar kızartın, ardından avokadonun üzerine koyun.
Tüm süreci baharatlamaya gerek yok, baharatlamak için güneş yumurtasının üzerine tuz ve karabiber serpin!