Kremalı Balkabağı Turtası - Yemeği
Duoduo çocuklarına hikayeler anlatırken, kahramanlar balkabağı turtası yerken şunu sorun: Anne. Balkabağı turtası yapabilir misin? Bu mümkün olmalı! Günümüzde anneler çok güçlüler ve salondan ve mutfaktan çıkabilmeleri gerekiyor, Çin yemeği pişirmek zorundalar ama aynı zamanda Batı yemekleri de pişirmek zorundalar! Bu balkabağı turtasını dışarıda satın almak istiyorsanız, oldukça pahalıdır ama hiç de zor değil. Bu balkabağı turtası, yurtdışından ev yapımı bir çeşit tatlıdır, yapması zor değildir ve kullanılan aletler karmaşık değildir, turta tabağı yapmak kolaydır. Bu tatlının dolgusu ağırlıklı olarak kabak püresi olup evde yapıyorum.Dışarı ile kıyaslandığında şeker ve yağ miktarı çok azaltılır. Kabakların yenilebilir değeri çok yüksektir. Kabak, kemik gelişimini desteklemek ve normal görmeyi sürdürmek için vücutta A vitaminine dönüştürülebilen karotenoidler açısından zengindir; kabak polisakkaritleri insan bağışıklık fonksiyonunu artırabilir; kabak pektini ayrıca gıda emilimini düzenleyebilir ve gastrointestinal mukozayı koruyabilir, vb. Bekle. Balkabağının pek çok faydası var ve fiyatı yüksek değil.Şimdi piyasada 2 yuan bir kedi ve kışın balkabağı özellikle tatlı ve lezzetli, bu yüzden bu mevsim en uygun balkabağı turtası. Bugün bu lezzetli balkabağı turtasının özel yöntemini paylaşalım. Aileler için çok keyifli olan 8 inçlik tatlı bir balkabağı turtası yapmak için Yangchen 8 inçlik canlı dipli krizantem pasta tabağını kullandım. Düşük glütenli un 180 g Tereyağı 50 gram Toz şeker 35 g Süt 40 g Hafif krema 130 g Pişmiş kabak püresi 260 g Yumurta 2 parça Toz şeker 20 g
Aşama 1
Turta kabuğu ham maddeleri: düşük glütenli un 180g, tereyağı 50g, pudra şekeri 35g, süt 40g; Düşük glütenli unu küçük bir leğene eleyin ve küçük leğene pudra şekeri ve yumuşatılmış tereyağını koyun; un, pudra şekeri ve tereyağını tamamen karıştırmak için ellerinizle yoğurun;
Adım 2
Süt ekleyin
Aşama 3
Bir hamur haline getirin, bu turta kabuğunun hamurudur, streç filmle sarın ve 30 dakika bekletin;
4. adım
Kabak kabuğunu soyun ve küçük parçalar halinde kesin; tencerede buharda pişirin.
Adım 5
Kabak dolgusu: 260 gr pişmiş kabak püresi, 130 gr hafif krema, 2 yumurta, 20 gr pudra şekeri; 260 gr pişmiş kabak alın ve küçük bir tencereye koyun, elle çırpma teli ile püre haline getirin, hafif krema, yumurta ve pudra şekeri ekleyin;
6. Adım
Eşit olarak karıştırın, balkabağı turtası için dolgu maddesi;
7. Adım
Statik turta kabuğunu gözleme şekline getirmek için bir oklava kullanın, turta tavasına koyun, turta tavasını yerleştirin; fazla hamuru çıkarın; (kalıptan çıkarma için uygun Yangchen 8 inçlik açık tabanlı krizantem turtasını kullanıyorum) ; Ekstra turta kabuğu malzemeleri turta ile pişirilip yenebilir;
8. Adım
Deliği diğer aletlerle bastırmak için bir çatal kullanın, böylece pasta kabuğu pişirme sırasında şişmez; Ben nispeten düzenli bir desene sahip naan için naan pimini kullanırım;
9. Adım
Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 7 dakika pişirin.Çıkarın, turta kabuğu hala yumuşaktır, biraz büzülür, turtayı sıcak olmadığında yeniden şekillendirebilirsiniz;
10. adım
Ayarlı balkabağı dolgusunu turta tavasına dökün;
11. adım
Fırının ortasına koyun, 180 derecede 10 dakika pişirin, 160 derecede çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Adım 1/2
Huang Chengchengin balkabağı turtası gitmeye hazır. Yüzey biraz yanmış, ama ben şahsen daha iyi göründüğünü düşünüyorum. Kabak dolgusu lezzetli ve fazla pudra şekeri eklenmediğinden, esas olarak balkabağının tatlılığıdır.
13. adım
Canlı dipli pasta kalıbı kullanıldığından, pastanın şeklini bozma endişesi duymadan kolayca kalıptan çıkarılabilir.
14. adım
Bu lezzetin tadını çıkarmak için spatula ile bir köşe kesin .. Balkabağı turtası bu kadar kolay mı? Evde bir kalıbınız ve bir fırınınız varsa, malzemeleri hazırlayın ve kendinize ve ailenize tatlı bir balkabağı turtası verin!
